Кедровое молочко и кофе

[alju]

Символ сибирской тайги - это, конечно, его величество Сибирский кедр. И пусть по-научному правильное название Сосна сибирская кедровая, известен он все-таки под именем Кедр. Кедровые орехи - кладезь полезных веществ, витаминов групп А, Е, В и прочих. Впрочем, о пользе и так все знают и могут почитать в нужных источниках

Comments

[magdacook]

как ты их чистишь??? у меня полпакетика завалялось, все почистить не могу))))

[alju]

Так те, что нечищеные - это ж для удовольствия, вместо семечек.))) А тут готовая мука.

[paprika_andlife]

Кедровое "молоко" можно ведь готовить так же, как и другое подобное: на собственно орехах, без измельчения их в муку :)

И как оно на вкус?

[alju]

Можно, конечно. Но мне орехи жалко будет переводить на молоко.:) И так проще.)) Да и мука была куплена ради интереса и опытов. :)
На вкус....жидкость с легким привкусом кедрового ореха. Я ожидала чуть более густого вкуса. Но это жмых.

[paprika_andlife]

Я поэтому и спросила: густой вкус есть всё-таки там, где есть орехи (т.е. чтобы масло в них было). А жмых - это ведь то, что осталось от получения масла.

А какие опыты планировалось ещё проводить с этой мукой? Выпечка?

[alju]

В выпечку в основном, конечно. Ну и рассчитывала найти что-нибудь интересное в сети. Вот только руки дошли до нее.

[wowcook]

Вот это гурманисто! Кедровые орешки кто не любит)))

[alju]

Гурманисто.))Спасибо.:)

[oksi_dom]

Кладезь витаминов! У нас конечно это все безумных денег стоит.(

[alju]

Даже просто орехи по безумным ценам в центральной России.((

[kaidalova]

Экзотика для наших широт!
Но пусть хоть глаза порадуются ))))

[alju]

На иркутском рынке глаза разбегаются от ассортимента. Надо тебя шишкой кедровой угостить. Они, конечно, уже не мягкие свежие, но съедобные.:)
А чищеные кедровые орехи продают здесь..турецкие, кажется. Но они отличаются по вкусу.

[kaidalova]

Я здесь покупаю кедровые орехи, но с каждой поездки домой стараюсь привезти наших, они и на вкус и на вид лучше )))