Севиче из скумбрии

[alisa_the_cat]

Comments

[ofigeniya76]

что такое "севиче" я не знаю. но вот рыбу, думается, после маринования, можно было бы откинуть на дуршлаг, чтоб слить жидкость, а уж потом овощи и траву добавлять. воды было бы значительно меньше, думаю.
обожаю рыбу сыро-готовленную всю, кроме строганины из стерляди и осетра - у них рот под головой, как дыра какаята и жир желто-оранжевый... вот чё у меня не так с цветовосприятием вкупе с отторжением расположения пасти - не знаю, но почуму-то противно. я осетровых воспринимаю исключительно в шкуре и без головы, даже в ухе.

[alisa_the_cat]

наверное, да, надо было жидкость слить
но ее нет уж много было, основную воду овощи и дали, особенно помидор :)
а я люблю стерлядь горячего копчения :)

[ofigeniya76]

горячего копчения я тоже люблю. но без головы адназначна. меня вот прямо от одного вида этой пасти просто передергивает.

[alisa_the_cat]

да оторвать башку, и все дела! :)

[katusha_2109]

Мне кажется, вкус интересный:)

[alisa_the_cat]

да, маринованная рыба, овощи, остренько немного :)

[manyasha_p]

Интересная закуска получается.

[alisa_the_cat]

да, маринованная рыба, и овощи, и остренько - любители заценят!

[exituss]

У меня скумбрия сейчас одна из самых любимых. Интересный рецепт!

[alisa_the_cat]

скумбрия - хорошая рыба, вкусная, универсальная практически, и чистить ее легко :)

[dmsnik]

Кстати, в Перу севиче из скумбрии самое популярное. В приготовлении используют два сорта острых перцев, один для маринада, другой - для добавление в готовое блюдо. Рыбу маринуют отдельно от овощей.

[alisa_the_cat]

мне тоже показалось, что для такого блюда скумбрия - самое оно будет!
спасибо за подтверждение :)