Севиче из скумбрии
Читала, читала разные рецепты, выбрала нечто среднее :)
Продукты:
скумбрия
лук репчатый
помидор
сладкий перец
острый перец
кинза
лимон
лайм
соль, черный перец, масло оливковое
Скумбрию выпотрошила, сняла филе, мелко нарезала. Из лайма и лимона выдавила сок.
Сложила рыбу в миску, посолила, поперчила свежесмолотым черным перцем, залила соком лимона и лайма, поставила в холодильник мариноваться часа на 2.
Мелко нарезала лук, перцы (из острого удалила семена и перегородки), помидор и кинзу.
Достала рыбу, перемешала ее с овощами, выправила на соль и перец, добавила немного оливкового масла.
Можно подавать! Только слить лишний сок, потому что его получилось мноооого :)
Исполняется впервые, поэтому конструктивная критика и добрые советы приветствуются.
Мне блюдо понравилось, точно буду делать еще, возможно, попробую какой-нибудь другой вариант, ради интереса :)
Рецепт тоже для magdacook для рыбного ФМ "Готовьте и выигрывайте"