(Untitled)

[aliaksei]

Давайте вспомним как было с мясом у совецких крестьян. Может меня память подводит, но живности в деревне было в избытке. И резали ее постоянно, преобразовывая в колбасы, сальтисоны и прочую дрянь. Может мяса было не так сейчас - жри не хочу, - но уж точно не по сверхбольшим праздникам, как мне тут уверяют.

Comments

[aliaksei]

Ну вот и у меня примерно такие воспоминания остались. А то тут один хер веган втирает что мясо видели по большим праздниками, а так жрали корешки да зерна.

[papa_kva]

Так і было. Толькі ў 60-70я гады не было магчымасці захоўваць мяса ў халодзільніку, таму яго моцна салілі, а перад прыгатаваннем вымачвалі ў вадзе. Мяса ад такого было даволі цвёрдае. Памятую, што мяса на стале у маіх дзеда з бабкай было практычна кожны дзень.

[f35hj]

твои соседи не дали тебе мяса, и ты обиделся?

[astartic]

Ну в общем-то семьи разные были.
Но по моим воспоминаниям, там про постоянство речи не было. Был какой-то период когда резали, типа на Рождество и когда не резали, а доедали законсервированное.

[veremeenko_alex]

Резали постоянно. Причем по очереди. По типу осень режем кабана у деда, зимой у дядьки, весной у себя и п.т.
Приезжала вся родня, вместе быстро разделывали и делали колбасы.

До сих пор заказываю из деревни кровянку и сальтисон.

[kisa_anuta]

У моих была одна свинья на год. все колбасы и тэдэ уходили на оплату наёмным рабочим. Свои мяса практически не ели. сало и субпродукт

[papa_kva]

Простите за назойливость, но не совсем понял роль наёмных рабочих в вашей семье.

[kisa_anuta]

Речь про семью моего деда, когда он был маленьким. Не было ни лошадей, ни соответствующего оборудования для пашни и тэдэ. Хутор был большой, земли много, а рук не хватало

[papa_kva]

Наверное, я опять далеко захожу, но. Хутор был у моего ПРАДЕДА-середняка, но его раскулачили и почти сослали в Сибирь, но потом почему-то передумали. Хутор забрали. Это были 30-е годы прошлого века, Гомельский район. При этом мой дед тогда был вполне взрослым молодым мужчиной.
На этот раз я не понял время, которое вы описываете и место, в котором разрешалось иметь свой хутор. Мне и вправду очень интересно, для сравнения. Ведь получается (у меня, конечно), что хутор был после войны, что представить себе сложно.