Байкальские моллюски.

[alexsvatov]

Comments

[nut_g]

Вот никогда не пробовала, избалованная потреблением мидий и прочих вкусным морских гадов. Мне кажется, вы их ужасно перевариваете, вот они и резиновые. Но с другой стороны, зная что пресноводные собратья беззубки являются промежуточными хозяевами для не самых приятных паразитов, поварить ее стоит.

[bomjatnik]

ел мидии на Чёрном море, ничё так. и рапаны ещй варили - резина резиной =)

[art_f]

Я как то в Барселоне купил каракатиц в кафешке помня об изумительном вкусе маринованных осьминогов.
Полное безвкусие, так и не доел.

[moskvachenko]

Изумительный вкус маринованного осьминога - это пять... )))

[art_f]

вы их никогда не ели?

[art_f]

Даже не представлял что ЭТО можно есть
Я их ловил в 1980х, и держал в аквариуме.
Варил чтобы очистить раковину - они воняют весьма неприятно.

[moskvachenko]

А с чего вдруг морские мидии стали чистейшими?
Раки - ладно еще (хотя времена, когда по существованию популяции раков можно было судить о чистоте воды, давно пошли, эти бедолаги тоже приспособились), но любые моллюски - это просто готовые фильтры, которые засасывают грязную воду и выпускают сравнительно чистую. "Вот на эти 3 процента и живут"...
Хотя печень у млекопитающих - тоже орган, выполняющий в основном фильтрационную функцию, а мы ее едим да нахваливаем...

[luxs135]

Раз в несколкьо лет я возвращаюсь к этим созданиям природы и пытаюсь их приготовить. Но сильнейший запах и проитвный вкус мешают мне их есть. Это первыйй аосчт в котором говоритсья что их можно употребить.
Видимо попробкю еще раз с очень острыми соусами.

[alexsvatov]

аккуратней)