Разведение рыбы
В конце прошлого года я был в гостях у своего приятеля Владимира, что живет в горах Чемерно, неподалёку от города Иваница. Это примерно 35 километров от нас. Моему приятелю 44 года, тащит он все хозяйство сам - наемных работников нет. Держит коров, разводит пчел, есть и овцы и кони. У него имение побольше чем наше, - 50 га. И немного выше - почти 1000 метров над уровнем моря. Владимир разводит и рыбу: форель и японский карп (золотая рыбка).
Я давно хотел к нему приехать, именно чтобы посмотреть устройство его водоемов. Чтобы прикинуть, в какие затраты мне обойдется строительство подобных сооружений.
Сложного, на мой взгляд, ничего нет, небольшой ручей заполняет систему из прудов (рибняк) и течет дальше. Главное для рыбоводства - чтобы вода была проточная, насыщенная кислородом и определенной температуры. Водоемы в хозяйстве Владимира разделены на бассейны для мальков и для товарной рыбы. Рыба идет как на стол, так и на продажу...
Своими руками Владимир соорудил водяную мельницу, и вода из ручья делает двойную работу - и рыбку дает и муку. Водоем - система прудов для рыбы, выполнена из бетона, и я сразу понял, что меня это не устраивает. В горы такое количество цемента не привезти просто физически, разве что на вертолёте…
Посидели вечерком. Поели жареной форели и карпа со свежеиспеченным из своей муки хлебушком, поговорили за жизнь, выпили пятидесятилетней ракии. Замечательная штука!
Владимир пожаловался что "земля има - жены нема". Эта проблема у многих сербов: в Сербии катастрофически не хватает женщин. Сербы-мужчины живут долго, в отличие от нас русских. Поэтому и диспропорция. Есть, конечно, и другие причины этого явления. Трудно, на мой взгляд, найти в России или на Украине женщину, способную тянуть на себе такое хозяйство. Которой не нужны ни гламурные журналы ни корпоративы с тусовками.
Разговор под чаек с собственным медком незаметно перешел к главному - к рыбе...
Речная сербская форель (пастримка) для меня не новость - она есть во всех магазинах и кафе. И, практически, в каждом сербском эко селе есть энтузиасты, которые разводят рыбу. Стоит она в Сербии недорого, можно купить по 80 рублей за килограмм. И она гораздо вкуснее калифорнийской форели, к тому же и без костей.
А вот японский карп - это что-то удивительное! У Владимира карп яркого оранжевого цвета, длиной до 40 сантиметров. А рыбка эта выведена в Японии, сейчас она распространилась и в Европе.
Цветной карп кои в Японии пользуется очень большим уважением, он олицетворяет храбрость, мужество и смелость. Одновременно с этим кои является символом любви и счастья. В Японии существует традиция: каждый юноша или молодой человек должен выпустить крапа кои в местный водоём, тогда жизнь у этого человека будет благополучной и счастливой.
Достоверно неизвестно, когда карп появился в Японии, первые упоминания о нем относятся к XIV-XV векам н. э. Селекцией и разведением кои занимались крестьяне в горах, где на сегодняшний день находятся основные центры производства карпов кои. Иногда у некоторых карпов появлялись отклонения в окраске, рыбы с нестандартным рисунком не шли в пищу и содержались дома. Постепенно выращивание цветных карпов переросло в увлечение крестьян. Хозяева скрещивали своих рыб, получая при этом новые цветовые вариации. Данное увлечение стало популярным также в среде купцов и знати и постепенно распространилось по всей Японии. В Японии карп - это домашнее животное, как наши кошки и собаки.
В минуты отдыха японцы любят наблюдать за грациозными движениями этой рыбки, кормят ее с рук.
Токийская выставка Тайсё 1914 года впервые представила цветных кои вниманию широкой публики. Сейчас во многих странах действуют клубы и ассоциации любителей кои, проводятся выставки и шоу. Самые большие выставки проводятся в городе Осаке. Карпы кои участвовавшие в таких выставках стоят больших денег.
... Владимир пообещал нам дать мальков форели и карпа, как только у нас будет построен рибняк.
По приезду домой в Бресник я неделю ходил по имению, планировал, где будет пруд, где плотина, а где водяная мельница. С Божьей помощью выбрал место, как специально для нашей идеи созданное, все возможности для разведения рыбы есть. Уже и первый пруд с сыном начали облагораживать, а в декабре пошел снег. Намело снегу метра полтора, работы мы пока приостановили до весны.
У меня просьба ко всем моим читателям: если есть рисунки или описания водяных мельниц, плотин и прудов, - то присылайте, или дайте ссылку на источник. Буду Вам благодарен.
Руки уже чешутся, скорей бы Весна!