Такое можно съесть только из уважения...

[alexeyosokin]

Comments

[livejournal]

Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[techwork]

Раньше они ели всяких забредавших к ним козлов ...белых ... ну а вот теперь приходиться так :).

[pratina]

Мясо козы вкуснее всего сваренным. Но это у итальянцев можь козы другие

[alexeyosokin]

Если приготовить хорошо, эту тоже можно было бы с удовольствием съесть.

[pratina]

В Южной Италии многовековые традиции использования козлятины. Жарят лишь козленка,а взрослую козу лишь отваривают в крепком овощном бульоне с травами, чтобы убрать мускусный привкус мяса. Отварное мяса великолепно.

[alexeyosokin]

Надо будет попробовать! Спасибо

[alexeyrakin]

...живое мясо, похоже, само давно ничего не ело:). Спасибо, репортажи из Масаи-Мара были очень интересными...

[alexeyosokin]

Да уж, козы и овцы у них мало отличаются по "жирности" от гончих пород собак :)

[buhbah]

На о. Крит мясо козы / барана готовят аналогично, но получается очень неплохо. Однако есть нюанс - место с костром и мясом, как правило чем-то обложено - глиняной стенкой, кирпичами или просто согнутым цинковым листом.