Пастуший салат (Овчарска салата)

[alex_barbov]

Click to view

Видеорецепт приготовления пастушьего салата (овчарска салата). В нем есть небольшое отклонение от классического рецепта, а именно, в блюде присутствует консервированная кукуруза. По большому счету, ее место все-таки в жатвенном салате (жътварска салата). Но, в то же время, я видел кукурузу в пастушьем салате в двух моих любимых заведениях - "

Comments

[brahmanden]

Благодарю за работу)) Очень люблю этот салат.Я тоже без кукурузы его знаю................,

[alex_barbov]

Спасибо за теплые слова!

[anonimka2009]

весь из любимых ингридиентов!)) интересный! спасибо!
а перцы запекать в фольге?

[alex_barbov]

Фольга необязательна, просто в форме для запекания. Можно на углях, или даже можно поджарить их на сухой сковороде, а затем уложить в миску и накрыть крышкой на 15 минут, чтобы кожица легче отошла.

[appeti]

А я не вижу видео :(

[alex_barbov]

((((( Может, так получится?

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=eUjXZ5IlmmA

[oka_23]

Спасибо, обязательно сделаю)
А салат ничем не заправляется? Или я пропустила?

[alex_barbov]

Заправляется масло и уксусом. Но, по балканской традиции, это не делают на кухне, в случае ресторанов. Дело в том, что в Болгарии в самом захудалом заведении на каждом столе всегда стоит достаточно приличное масло и уксус, и едок сам заправляет свои салаты, по своему вкусу и усмотрению. Я об этом говорю в видео-рецепте ;-)

[alexkostabrava]

Легко и сытно). Браво.

[alex_barbov]

Спасибо, тезка )