Пирог со шпинатом и фетой

[alevtinja]

Всю неделю стоически продержавшись на овощах и рыбе, решила в выходные сделать пирожок. Но чтобы уж не сильно калорийно было, нашла рецепт восточной кухни. Чуть изменила его и очень осталась довольна результатом! Вкусно получилось, я аж 2 больших куска съела *шёпотом*. Простите за качество фотографий, для художественного оформления не было времени

Comments

[magnunabest]

а чем можно заменить Юфка в условиях российской (московской) действительности? :)

[alevtinja]

попробуйте заменить на тесто фило или же на слоеное. думаю, будет ничуть не хуже!)

[magnunabest]

спасибо :) слоеное точно найду :)

[alevtinja]

Буду рада, если Вам понравится!)

[edo93]

ага... чем??? а вместо феты брынзу можна???)))

[edo93]

не совсем понятно как заварачивать пирог...

[alevtinja]

представьте, что форма у Вас лист теста диаметром 40 см, а форма - 28 см. Вы кладете лист теста в форму, края свесают по бортам формы. Вы выкладываете начинку и поднимаете края листа теста, соединяя их, закрывая начинку. если Вы будете делать пирог из слоеного теста, то края листа нужно будет защипнуть. Не знаю как еще объяснить.. если есть вопросы, спрашивайте!)

[alevtinja]

душа моя, ты слишком долго живешь в неметчине )
свисают )

[ziuk_cook_book]

Свет, а что за тесто такое? Можно его слоеным заменить?

[alevtinja]

Мариш, это уже практически готовое пресное тесто. его используют так же как лепешки, или же в выпечке. так как оно уже готовое, то склеивают листы друг с другом растопленным маслом. можно заменить на фило или же слоеное!)

[angelochekate]

на этой аватарке ты похожа на Мег Райан: )

[alevtinja]

хорошо, что Мэг Райан не знает, что мне иногда говорят о сходстве с ней)))

[kusto_diva]

Свет, а ты не подливала кипяток, как в банницу? И потом не сбрызгивала после выпечки?

[alevtinja]

нет) все делала, как описала выше)

[kusto_diva]

Тогда верх у тебя должен получиться достаточно хрупкой корочкой?
Вот отсутствие множества слоев теста у тебя в пирожке мне нравится (я делала так, но без шпината -исправлюсь), а сам принцип посмотри у Оли http://olgrig.livejournal.com/126079.html
http://olgrig.livejournal.com/130714.html#cutid1
Надо тоже себя побаловать в воскресенье и баночка греческой брынзы в наличии имеется. Удивительно, но в турецких магазинах сейчас распродажа греческой брынзы.

[alevtinja]

ага, так и есть! на фото даже видно, что верхний слой хрустящий)