Torta Elvezia di L. Montersino

[alenakogotkova]

Comments

[niksya]

Эх, а мне в Венеции не повезло с Лукой... надеюсь моя удача еще впереди :)

[alenakogotkova]

Конечно, впереди, Нин! Да у тебя и без того полно книжек =)

[nponedelnik]

очень красивый!
летом попробую поготовить по его рецептам

[alenakogotkova]

Стоит попробовать! Спасибо)

[chernnishka]

какой красавец!!!=) я Луке безгранично доверяю=)))
а ну-ка расскажи мне где ты глюкозу в попрошке покупала?=)))

[alenakogotkova]

Спасибо, Катюш! Я брала глюкозу не в порошке, а жидкую, как сироп. Но можно обойтись и без глюкозы.

[chernnishka]

у меня есть кг порошковой,но сколько трудов стоило ее найти=))) я поэтому спросила ради интереса!=) а если я сухую буду брать,то тоже 12 гр?

[alenakogotkova]

Кать, вот на счет сухой я сомневаюсь. Обычно используют сироп глюкозы. Но, повторюсь, это необязательно. Я часто варю сироп и без глюкозы. Глюкоза в данном случае выступает как антикристаллизатор. Насколько я знаю, кристаллическая глюкоза обладает пенообразующими свойствами, поэтому ее использую при приготовлении той же халвы.

[lanamoskalyuk]

Алёна, это не торт, это шедевр!!! Какой он у тебя красивый и аккуратный!! С удовольствием угостилась кусочком. Тебе надо свою кондитерскую открывать с такими вкусными тортиками. Молодчина!

[alenakogotkova]

Света, спасибо большое! Идея с кондитерской мне нравится =) только у нас слишком много кондитеров, боюсь не выдержать конкуренции ))

[lanamoskalyuk]

с твоими тортами ты на самом первом месте!!! обожаю твои тортики! этот надо будет обязательно сделать!

[alenakogotkova]

Свет, мне так приятно! Спасибо тебе большое)

[tastydiet]

Мне никакая простота даже и не видеться) Шикарный торт!

[alenakogotkova]

Соня, спасибо большое!