Салат "Цезарь"

[alely]

Таки сделала я его) Из-за боязни сырых яиц сто лет не готовила.
Забыла уже какая это вкуснятина!

Comments

[merin4ik]

Почему-то я всегда думала, что цезарь без майонеза...
Тарелочка очень красивая, на староконном брала? Где вообще сейчас в Одессе места есть? Если приеду, обязательно пойду барахло покупать )))
Я вчера весь день с продавцом переписывалась, по интернету браланаборчик барахла (кольца для салфеток, ситечко для чая, какие-то тарелочки металлические), перевела ему денег, а он мне в ответ пишет - Я смотрю вас барахло интересует, а у нас тут еще есть чайный набор (чайник, молочник и сахарница), может вам фотографий прислать ))))) Согласилась, купила, а он в ответ - можно ли вам писать, когда у нас что-то интересное будет ))) Сказала пишите )))) Что-то совсем погрязла в покупке старья всякого...

[alely]

Может у меня не правильный "Цезарь")
я в основном у нас раене охочусь) там больше именно барахла, но иногда что-то интересное всплывает, причем совсем за недорого)
а самая крупная барахолка у нас это Староконка, там чего хочешь есть)
мне уже наверное скоро тоже пора антикварную лавочку открывать)

[good_arian]

не правильный цезарь да и на вид хуйня

[alely]

Извините если не оправдала ваши надежды.

[maria_kitchen]

Я тоже так делаю, сначала побаивалась, а потом нормально:) к тому же, это редко бывает, майонез в смысле))

[alely]

У меня просто старшая переболела как-то, так я теперь перепуганная слегка на эту тему)

[maria_kitchen]

Так-то оно конечно; когда один раз нарвешься..
Поэтому хорошо, если есть знакомые, у которых ферма:)

[alely]

Фермы к сожалению нет, а вот парочка курочек у родителей имеется)

[bonnetoile]

Соус для "Цезаря" - не совсем майонез, хотя есть общее. Во-первых, яйцо нужно опустить в кипяток на 1-1,5 минуты, чтобы белок частично коагулировался. Во-вторых, тертый пармезан неплохо и в соус добавить. И очень важный компонент - несколько капель вустерского соуса.

[alely]

Я столько рецептов соусов перечитала, и каждый говорит что только этот вариант правильный)
Поэтому я не ищу правильный, ищу тот который будет вкусным для меня.

[bonnetoile]

Ну, поскольку салат этот авторский и придуман не так уж давно, то найти оригинальную рецептуру Цезаря Кардини довольно легко, я всегда ориентируюсь на аутентичное :).

[alely]

Это наверное правильно) но мне терпения на это не хватает)
вот например один и оригинальных рецептов
http://www.gastronom.ru/recipe/22546/salat-cezar-klassicheskij-originalnyj-recept
от вашего отличается)

[anrika]

Алеся, посуда у тебя великолепная, тарелка просто отпад, винтаж такой))

[alely]

Аня спасибо! да, мисочка еще со знаком качества)
разбирала сегодня балкон после ремонта, так всерьез задумалась об открытии антикварной лавочки))