Пушистые лепешки на кефире за 15 минут!

[aleks070565]

Этот рецепт поможет тебе вспомнить вкус детства!



ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

• 500 мл кефира любой жирности
• 1 ч. л. соды
• 1 яйцо
• 2 ст. л. растительного масла
• 500-550 г муки
• 50 г сливочного масла
• соль по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ (НА ВЫБОР)

• сосиски или ветчина с сыром
• тушеные грибы
• тушеная капуста
• картофельное пюре
• творог с зеленью

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Кефир смешай с содой (можно не гасить). Добавь яйцо и растительное масло.
2. Муку просей и добавь в жидкую
   массу. Вымеси мягкое тесто. Если понадобится, добавь еще немного муки.
   Допустимо, что тесто будет слегка липнуть к рукам. Присыпь его мукой и,
   накрыв полотенцем, оставь расстаиваться на 10 минут.
   
   
   
   
3. Тесто для лепешек скатай в жгут
   и нарежь на 8-9 частей. Кусочки раскатай, слегка присыпая мукой, в
   лепешки толщиной с мизинец. По центру выложи заранее подготовленную
   начинку, защипни края, прижми и разровняй немного рукой. Снова оставь на
   2-3 минуты.
   
   
   
4. Пока лепешки отдыхают, разогрей сковороду, полив ее слегка растительным маслом. Затем обжарь лепешки с двух сторон под крышкой.
   
   
   
   
5. Растопи сливочное масло. Каждую
   готовую лепешку промажь сверху маслом, можно присыпать солью. Сложи в
   стопку, накрой полотенцем и оставь на 10-15 минут.

Необычайно аппетитные, вкусные и пышные лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает! Кстати, эту вкуснятину можно приготовить без начинки и даже сделать сладкой, стоит лишь добавить пару столовых ложек сахара в тесто или посыпать им уже готовые лепешки.

с