Моя любимая водка - Мастика
Долго думал, к какому типу спиртных напитков отнести мастику. Наверное, это всё-таки водка. Анисовая. Очень анисовая :-). Ближайшие её родственники, видимо - турецкая раки и греческая узо. Но эти напитки меня как-то не зацепили, а мастика - да-а-а...
Впервые я о ней услышал, когда простыл. И друзья болгары посоветовали мне выбить клин клином - выпить ледяной мастики. Купил маленькую двухсотграммовую бутылочку, положил на несколько часов в морозилку. Был очень удивлён, когда вытащил её - по всему объему она кристаллизовалась. Наливалась ещё гуще, чем водка из морозилки, кристаллики, казалось, позвякивали о стенки рюмки. Да, это не было оптическим обманом - они были вполне осязаемыми, при питье чувствовались. Выпил рюмку залпом - как будто в голове прочистилось. Вкус - ну анис - он и в Африке анис, знакомый с детства пектусин, если я не ошибаюсь :-). Да, почему просветление-то на меня снизошло - 47 градусов в этом лекарстве! И ведь помогло, горло прошло.
Мастика стала для моих друзей любимым сувениром, который я привожу им из Болгарии. Этому способствуют полная неизвестность напитка в России, удобная тара (вожу пластиковые бутылочки по 0.2, хотя есть и стеклянные и по 0.2, и по 0.5), цена - 2.60 лева, то есть 55 рублей примерно за маленькую бутылочку, ну и вкус, конечно!
Далеко не все болгары признают целебную силу мастики. И вообще есть у них разногласия по способам её употребления. Кто-то пьёт её залпом, как водку (закусывать нет смысла), кто-то - как водку пьют буржуи, глоточками. Кто-то делает коктейль "Облака" - поровну мастики и менты - 25-градусной мятной настойки (причём делают дома, в барах я его не встречал). Название коктейля чётко ассоциируется с состоянием неподготовленного организма после его употребления. Кто-то (вот это не решусь пробовать на трезвую голову) делает коктейли с молоком и сливками!
Мастика колоритна и вкусна в любом виде. Делается на нескольких заводах и, в зависимости от места изготовления, слегка меняет своё название. Самая распространённая - "Мастика Пещера" (произносится "пештера", есть ещё, как минимум, "Мастика Карнобатска" и "Сливенска Мастика".
И, напоследок, совет. Если Вы будете её пробовать - делайте это дома или под присмотром опытных товарищей. Она как-то чрезвычайно ловко отключает :-)
Вот так выглядит бутылка. Моей любимой не оказалось уже в морозилке - много времени прошло с последнего завоза ;-)
Вот так она наливается в рюмочку:
А вот так она в рюмке смотрится:
Впервые я о ней услышал, когда простыл. И друзья болгары посоветовали мне выбить клин клином - выпить ледяной мастики. Купил маленькую двухсотграммовую бутылочку, положил на несколько часов в морозилку. Был очень удивлён, когда вытащил её - по всему объему она кристаллизовалась. Наливалась ещё гуще, чем водка из морозилки, кристаллики, казалось, позвякивали о стенки рюмки. Да, это не было оптическим обманом - они были вполне осязаемыми, при питье чувствовались. Выпил рюмку залпом - как будто в голове прочистилось. Вкус - ну анис - он и в Африке анис, знакомый с детства пектусин, если я не ошибаюсь :-). Да, почему просветление-то на меня снизошло - 47 градусов в этом лекарстве! И ведь помогло, горло прошло.
Мастика стала для моих друзей любимым сувениром, который я привожу им из Болгарии. Этому способствуют полная неизвестность напитка в России, удобная тара (вожу пластиковые бутылочки по 0.2, хотя есть и стеклянные и по 0.2, и по 0.5), цена - 2.60 лева, то есть 55 рублей примерно за маленькую бутылочку, ну и вкус, конечно!
Далеко не все болгары признают целебную силу мастики. И вообще есть у них разногласия по способам её употребления. Кто-то пьёт её залпом, как водку (закусывать нет смысла), кто-то - как водку пьют буржуи, глоточками. Кто-то делает коктейль "Облака" - поровну мастики и менты - 25-градусной мятной настойки (причём делают дома, в барах я его не встречал). Название коктейля чётко ассоциируется с состоянием неподготовленного организма после его употребления. Кто-то (вот это не решусь пробовать на трезвую голову) делает коктейли с молоком и сливками!
Мастика колоритна и вкусна в любом виде. Делается на нескольких заводах и, в зависимости от места изготовления, слегка меняет своё название. Самая распространённая - "Мастика Пещера" (произносится "пештера", есть ещё, как минимум, "Мастика Карнобатска" и "Сливенска Мастика".
И, напоследок, совет. Если Вы будете её пробовать - делайте это дома или под присмотром опытных товарищей. Она как-то чрезвычайно ловко отключает :-)
Вот так выглядит бутылка. Моей любимой не оказалось уже в морозилке - много времени прошло с последнего завоза ;-)
Вот так она наливается в рюмочку:
А вот так она в рюмке смотрится: