Чтиво-гурманизмы: "Маша ела кашу" (архив)
Кулинарный детектив
Для служебного пользования!
Перед прочтением - сжечь!
Маша ела кашу. Слезы капали в гречневую вкусность, придавая ей муть и суть овсянки. Девушка сидела на «окне», Центр молчал, а ей хотелось связи.
Сотрудница Управления «К», выпускница лучшего кулинарного техникума сопредельной страны была полна злостью и информацией. Ей удалось овладеть секретно-шпионским составом стратегического продукта, оставалось вывезти его домой. Машу мучил связной вакуум и перебор съеденного контрольного количества ценного груза. Не будет курьера - тогда любой ценой передать образец сквозь "окно" в лабораторию, даже путем собственного желудка.
Сдерживая злость и продукт, агентесса шифрованно взывала строками Пушкина:
«Маша - Центру»:
Что за диво что за каша
Для рассудка моего -
Черт возьми! но воля ваша
Не скажу я ничего.
Какие трудности пришлось преодолеть отважной, чтобы, прикинувшись иностранной корреспонденткой, пишущей о русской кухне, растлить благонадежность повара шестого разряда элитного общепита и выведать то, сокровенное:
«Для гречневой крупы на каждую единицу объема должно браться вдвое больше по объему воды (1:2).»
Заливаясь слезами, следовать грубым указаниям:
«Лук можно (и даже нужно) не пережаривать, а вносить его мелконарезанным в середине кипения в кашу, просто засыпав сверху, не трогая каши, не перемешивая ее.»
Давясь слюной, вспоминая утлые лабораторные работы в секретном техникуме, изнурять себя желудочным соком, запоминая:
«Точно так же засыпаются вместе с закладкой крупы в кипяток и сухие белые грибы в виде порошка (достаточно одного гриба на каждые два стакана крупы, чтобы создать заметный, приятный акцент). Масло и рубленые крутые яйца вносятся только после полной готовности каши (после полного выкипания из нее воды).»
О, она укажет в отчете, что ей пришлось пережить, записывая:
«Лучше всего, если каша, снятая с огня, постоит под крышкой после готовности еще пять минут для так называемого “упревания”, то есть полного развития ее вкуса. Только после этого ее можно перемешивать с маслом и яйцами и уже после - солить и тотчас же, горячей, подавать на стол.»
В дверь, как пишет одна мыльно-детективная писательница, пронзительно позвонили. На пороге, покачивая вантузом, шифровался сантехником курьер.
- Подходит мужчина, - машинально оценила дева.
То-то праздник мне да Maшe,
Другу сердца моего;
Никогда про счастье наше
Мы не скажем ничего,
- запаролил засланный.
Ее естество, полное противоречивых чувств и каши, восстало.
- Нет, - твердила себя Маша, - не выйдет, не смогу.
И не о каше, тайным кладом сокрытой в девическом теле, думала Маша.
Нет.
Она спросила себя:
- Ради чего?
Чтобы циничный босс мог испытать те же чувства, попробовав гречневую кашу с подливкой, которая делается путем поджаривания печени, заранее вымоченной пару часиков в молоке, плюс пассерованный лучок, добавить немного бульончика, а туда ложку муки до сольки-перчика-приправок. Утомленную сим печень с неописуемой подливой подкладываем в тарелку упревшей в ожидании каши…
- Нет, ноу, найн, но! - вокликнула Маша.
- Ради чего мне открывать эту тайну? - радостно усвоила девушка.
- Вы ошиблись номером, товарищ, - вспомнила пуляющие у виска мгновения Маша, и сантехник с вантузом запрыгали по асфальту.
В Центр полетела последняя шифровка:
«Маша - Центру»:
У Гальяни иль Кольони
Закажи себе в Твери
С пармазаном макарони,
Да яишницу свари.
Это была даже не ссора, гениальная дезинформация должна была спутать карты неприятного Управления «К» утерей тайного кода «Кэ - каша» с последующим понижением до дрожащего «Пэ - пудинг» путем варки яичницы!
Наша Маша ела кашу.
…………………………………………
Для служебного пользования!
Перед прочтением - сжечь!
В материале использованы труды А.С.Пушкина, Ю.Семенова и секретная книга В.В. Похлебкина "Тайны хорошей кухни"
