Шарлотка с яблоками

[al_alenovna]

Comments

[blueberrytulip]

простые проверенные годами рецепты - это чудесно!))
я, кстати, тоже разницы особенной не вижу. если с яйцами все сложилось, то и без соды можно отлично обойтись)

[al_alenovna]

Вот вот!

[sunpolina]

У меня мама примерно так и готовит :)) Про соду не помню - ну это же разрыхлитель, тесто более пышным должно быть, по идее :)

[al_alenovna]

нужно будет попробовать в следующий раз с содой - может увижу разницу :))

[nata_vkusidey]

А я что-то давненько не готовила шарлотку....

[al_alenovna]

Как раз будет повод ;)

[trendyrowdy]

Это был первый пирог, который я испекла, было мне тогда лет 10-11)) Только в моем рецепте 3 яйца и сода гасилась уксусом. А со временем я стала класть в него гораздо больше яблок, чем прописано в рецепте, в результате шарлотка превращается в какой-то уже более десерт, чем пирог, из теста там только хрустящая корочка сверху, а все остальное - яблоки.

[al_alenovna]

:))) я тоже бывало много яблок гладу - тоже неплохо получается ;)

[silverina1]

Вкусная классика)
Я никогда не кладу ни соду, ни разрыхлитель, тесто и так отлично поднимается за счёт взбитых яиц. А рецепт у меня чуть иной: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки. Это сладко, поэтому сахара кладу когда 0,5 стакана, когда 3/4.

[al_alenovna]

пару раз тоже делала с 3 яйцами - в принципе тоже пышный получается. Да, самое главное взбить яйца :)