Как избавиться от комочков в блинном тесте?

[akozmin_7]

Вопрос знатокам.

Как избавиться от комочков в блинном тесте?

Муку перед добавлением просеиваю специальной кружкой.

Добавляю не всю сразу, а постепенно помешивая.

Comments

[sunsinta]

Всё гениальное просто. )
У меня, как правило, нет комочков.
Но пару раз процеживал через ситечко для кофе - и всё ОК.
Поэтому для верности всегда процеживаю.

[akozmin_7]

Минуя процесс процеживания теста через сито. Поделись тем как у тебя получается тесто без комочков ?

[sunsinta]

Я размешиваю не руками, а венчиком.
По часовой стрелке.
Миксер не использую, хотя он и есть.

[lastochkanata]

Только блендер:-)

[akozmin_7]

Увы, видимо только так (( Но как же было дело до появления миксеров?

[lastochkanata]

Ели блины с комочками:-)

[sunsinta]

Процеживали.
А вообще венчику миллион лет )

[salariman]

[july_murrr]

Дык сначала среднегустое тесто замесить, потом разбавить до нужной консистенции жидкостью. Как раз сегодня пекла.

[akozmin_7]

Спасибо! Я как раз от обратного делал. От жидкого к загустению.

[verywelldone]

Говорят, нужно муку жидкостью разбавлять, а не в жидкость муку добавлять

[akozmin_7]

Совершенно верно! Именно так, я поступаю в последнее время.