Как сделать кефир в домашних условиях?

[akozmin_7]

Comments

[michaelmilaev]

Кефир не пробовал, а йогурт в мультиварке делал.

[akozmin_7]

для йогурта продается специальная закваска?

[michaelmilaev]

да, термостабильная, кажется, называется, в обычном магазине есть. Потом просто откладываешь грамм 200 йогурта для следующей закваски. Раз в пару недель опять новую баночку закваски используешь, хотя можно и не обновлять.

[akozmin_7]

ох уж эти современные технологии ))
У меня запросы попроще )) Мне бы кефира хорошего нагнать вдоволь ))

[sunsinta]

"Весёлый молочник" - не кефир и не молоко, сплошные ТУ, ГОСТов у них нет.

[akozmin_7]

идет как БЗМЖ

[sunsinta]

Да.
А ГОСТов нет, так что...

[akozmin_7]

не мало случаев когда и с указанием ГОСТа производитель преподносит такое, что такая продукция даром не нужна

[veronika_stef]

По совету врача покупала в аптеке закваску "Эвиталия". Молоко брала "Пискаревское". И дальше все по инструкции. Единственное - кефир получался только из молока с самой закваской, хотя по инструкции из получившегося кефира можно дальше ещё и ещё делать, но у меня больше нормально не скисал.

[akozmin_7]

Странно. По-идее, должно работать. Скорее всего, молоко имея пастеризацию не годится к развитию грибковых

[veronika_stef]

Если бы дело было в молоке, первый раз бы тоже не получалось.

[sunsinta]

"Пискаревка" слила давно качество.
Сейчас вообще из сухого много что делают они, творог, например.

[krisya_kriskina]

Вот всегда знала, что ЗОЖ до добра не доведёт) Ещё не старый мужчина, а уже вынужден придерживаться рекомендаций врача!!! Удачи с кефиром!

[akozmin_7]

Увы, вынужден . Но дело не в том, что я придерживаюсь ЗОЖ )
Недели 4 назад я был в поездке в Полистовский заповедник болот. Сильно отравился там и принимал антибиотики. Именно по этой причине, необходимо восстанавливать флору желудка и придерживаться некоторое время кисло-молочной диеты )
Но это не мешает мне в разумных количествах принимать красное сухое хорошего качества и запекать овощи с мясом ))
А вот как приготовить полезный кефир дома вы мне так и не посоветовали ))

[krisya_kriskina]

Я полезный кефир предпочитаю покупать, там точно известна кислотность и количество полезных бактерий на грамм... Боюсь, что дома получить такой продукт невозможно.

[akozmin_7]

считал, что "домашнее" всегда лучше ((