Опять навертела суши

[agritura]

Comments

[cikavynka]

Красотища- вкуснотища!

[agritura]

Полночи кухню после этой красоты убирала :-) Надо же все быстро делать, чтобы рис не задубел, расшвыряла все по кухне.

[cikavynka]

Т.е. эта красота тоже требует жертв:)

[sdvoryanchikov]

вот это умелица-мастерица!) я так не умею) и даже не так, тоже не умею) Мне кажется это просто высший пилотаж - готовить суши)

[agritura]

Это не так сложно, как фаршированная рыба, например.

[vsparrow]

о, а как вы рис снаружи роллов обертываете? я пробовал по какому-то указанию, полиэтиленовым пакетиком - какая-то ерунда получается. И всё равно толком не держится.

[agritura]

Нори все равно нужны, на них рис лепится, только нори вовнутрь. Может, у вас был рис "неправильный" или недоварен? Или холодный совсем.

[vsparrow]

ну конечно нужны. Рис нормальный, я уже лет 7 роллы делаю. Просто по рецепту надо рис намазать на полиэтилен, и как бы обмотать вокруг ролла, вот это у меня толком не вышло.

[agritura]

Я рис "размазываю" по коврику, утрамбовывая его, без всякого полиэтилена по площади листка нори. Потом кладу нори на рис, хорошо припечатывая его (ее?). Затем поперек ближе к краю намазываю полоску калифорнии и на нее кладу начинку (крабовая палочка и ломтики авокадо или огурец), потом все заворачиваю в коврик, спрессовывая, насколько возможно. И ничего не разваливается. Может, пленку не надо все-таки?

[ext_3551372]

Вот она материнская любовь-то чего творит :-}