Ланге: Барбареско

[adorada_ru]

Виноград уже колосится вовсю, а я до сих пор не поделилась фотками из поездки в Барбареско-Нейве-Санто Стефано Бельбо (а это было в начале мая). Но лучше же поздно, чем никогда, правда? :)

Барбареско.
Очень симпатичный крохотный средневековый городок (всего около 660 жителей).

Comments

limonium

[anonymous]

Наташа, привет:)
Очень понравились фотографии, даже не верится, что такие пейзажи бывают на самом деле!!!
И очень интересный джем с такими необычными ингридиентами:)
Еще интересно, что такое тома-тума?:)

Re: limonium

[adorada_ru]

Спасибо! Действительно, пейзажи и на фото хороши, а уж когда сам там находишься, а вокруг тебя такие панорамы, то вообще сказка :)
Джем правда очень интересный, думаю, мы за ним ещё вернемся :)) нравится всем, кто его пробует, особенно любителям остренького (жгучий перец в нем чувствуется, но не слишком, очень приятно).
А тома - это традиционный пьемонтский сыр, который здесь производят с незапамятных времен (в средневековье точно уже производили, но похоже, что начали ещё раньше). Его делают или из одного вида молока или из смеси, зависит от зоны (даже внутри Пьемонта в разных его зонах разные регламенты для производства томы, поэтому потом указывают на готовом продукте, откуда он). Продается в форме приплюснутых цилиндров (кружков:). Наша была диаметром см 13-14 примерно и ооочень душистая :)) (невыдержанные томы понежней)