Грузите апельсины бочками

[adderley]

Comments

[kumir_millionof]

А сорта без косточек не приживаются?

[adderley]

Прививать надо на местные сорта. Кто бы черенков привез? Очень был бы благодарен.

[petro_auto]

И главное,чтобы не сухие и по сорту подошли.

есть же ручной пресс

[aschnurrbart]

есть же ручной пресс
и выдавить получится гораздо больше, и гораздо быстрее будет.
там длинный рычаг, поэтому даже слабой барышне будет по силам.

он из металла, так что прослужит дольше

[petro_auto]

Илья.А уваривать,добавлять сахар и катать не пробовал?

[adderley]

Тема, кстати. Но нужен ведь автоклав для подобной консервации? Как стерилизовать то?

[petro_auto]

Берёшь большое ведро или кастрюлю и варишь банки в кипятке.Потом достаёшь банку из кипящей воды и заливаешь кипящий сироп с верхом,чтобы когда положишь крышку она легла на жидкость.Закатываешь,ставишь кверху дном и укутываешь одеялом.Я так и перец и кабачковую икру делаю.

[bifrost7]

А у моих родителей дома есть старая алюминиевая крышка для кастрюли, в которой под размер горлышка банок (раньше все банки, что поллитровые, что пятилитровые имели один диаметр горлышка) там, где раньше у кастрюли была ручка, вырезано отверстие, края загнуты вниз, чтобы не порезаться. В кастрюлю наливаешь воду, поверх--крышку с дыркой, в дырку горлышком вниз банку. Пар поднимается вверх, стерилизует банку: она сперва запотевает, потом прогревается, вода изнутри стекает, банка становится прозрачной и стерилизованной. В зависимости от объёма стерилизация одной банки занимает от одной до 3-4 минут.Снимать в рукавичках-прихватках для духовки на полотенце горловиной вверх,чтобы последняя влага испарилась, а новый конденсат не образовался. Использовать в течение двух-трёх часов. Заполнять по самую кромку, закатывать и ставить остужаться вверх дном

[lurud]

Меня угощали калифорнийским красным апельсином - три косточки на большой и ошеломительно вкусный плод. Как освоите израильские апельсины, обзаведитесь калифорнийским.

[chapai67]

Лучше настоящими bloody orange, италианскими. Их и сушить интересней.
Или уж нормальными желтыми Navel.

Cara Cara о которых вы говорите надоедают быстро а сушеные - так себе. Все эти гибриды сначала кажутс яинетерсными, а потом не очень..

[hunting_kitten]

Блин, страшненькие.

[adderley]

На лицо ужасные!

[petro_auto]

Как и всё в Африке))У меня друзья,на лицо- только банки грабить,а люди очень добрые и душевные.

[chapai67]

шкурка вкусная? в смысле ароматичности и прочего.
А то я режу тонкими кружочками со шкупркой и сушу. без сахара и прочего. к чаю самое то. Как мармеладка натуральная.

а с учтом что пектина должно быть полнов уваренном, если у вас там есть орехи сделать чурчхелу.
И выдать за древний местный десерт от великих предков.
Да хоть арахис жареный попробовать на эти цели. Ну крахмала/рисовой муки добавить если
что, но думаю и того не надо.

[ecuared]

у нас обрезают сверху кожуру
делают дырку, и надавливая и высасывают сок
анологично поступают с определенным сортом манго(но только не очищая естественно)

и да, сок у таких вот "страшненьких" действительно значительно лучше чем у "культурных"

[petro_auto]

Мы делали самопальный пресс,типа поршень-гильза.Но гильза с дном в дырочку и усилили,и длинный рычаг.Прикручиваешь к столу и процесс пошел.Давит всё,что хочешь.

[ecuared]

Вы давите так апельсины?

[petro_auto]

Давил.