Что вы готовите к Пасхе?

[adarcha]

ДруЖжочки! Я к вам с вопросом, да за советом!

Не за горами Пасха... А печёте ли вы что-то сами? Куличи? Творожные пасхи?
Чем красите яйца?

Comments

[tvsher]

Держи рецепт кулича. Пробовала многие, нно остановилась на этом. Куличи не черствеют долго. Да, раскладка на большое количество дана, я её пополам делю.

Мука - 7 ст.
Молоко - 2 ст.
Масло сливочное - 1 ст.
Желтки - 7 шт.
Сахар - 1.5 ст.
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи - 70 гр.
Коньяк - 1ст.л.
Ваниль, изюм

Тесто заводить опарным способом. Желтки растереть с сахаром и влить в готовую опару, после чего положить остатки муки, масло, коньяк, ваниль, соль, изюм. Замесить тесто и поставить в тёплое место. Во время подъёма тесто надо обмять 2 раза, после 3-го можно раскладывать тесто по формам, которые заполняем только на 1/3. Ставим в тёплое место на 60-80 минут, а затем в духовку отправляем. Температура там должна быть где то 200-210 *.

[adarcha]

хм... с коньяком... Не слыхала даже. Запишу в список, из которогог буду выбирать, спасибо, Танечка!

[tvsher]

Коньяк обязателен)). Во-первых он потом не чувствуется совершенно, а во-вторых именно коньяк не даёт черстветь выпечки.

[adarcha]

О, это классно, да!

[rajskij_sad]

Я только яйца крашу красками из магазина, кулич и пасху покупаю.)

[adarcha]

Красками? А не пропечатываются? Не люблю, когда вскрываешь яйцо, а оно, скажем, в синих разводах..(((

[rajskij_sad]

я беру окрашивание холодным способом, не прокрашивается насквозь

[galina_rm]

Я крашу яйца старым способом - луковой шелухой!)
И пеку канадские булочки!)
Рецепт поищу, если интересно!

[adarcha]

Вот и я луковой, но что-то получается не так красиво, как у других...
Канадские булочки очень интересны!!!!

[galina_rm]

Зато экологично!)
А рецепт такой:
Ингредиенты:
Для теста
5 ст муки
1 ст молока
3 яйца
1 ст.л дрожжи
1 ст.л сахар
250 гр масла
соли
Начинка
200 гp масла
1 ст сахара
корицы
Способ приготовления:
Из продуктов данных для теста замешиваем мягкое тесто,пока тесто будет подходить делаем начинку. Растопить сливочное масло к нему добавляем сахрный песок,перемешиваем и оставляем.Затем подошедшеее тесто раскатываем,смазываем начинкой ,нарезаем на полосочки и сворачиваем в виде спиралек,и укладываем в промасленную маслом противень,и печом при 180 ,мин 20-25 ,до румяной корочки

[adarcha]

Они как рулетики получаются, да?
А дрожжи как? Сухие?

[anonimusi]

Куличи сама пеку и яйца крашу в луковой шелухе. Много пробовала красок, остановились на шелухе.

[adarcha]

Вот и я шелухой, но у некоторых так прям глянцево выходит... не знаю, как..
Хочу научиться и я печь)

[panda_aunt]

Я не пеку, но вот могу пример пасхального стола предложить. Яйца покрашены луковой шелухой и украшены покупными наклейками (картинками и золотыми звёздочками и пасхальными надписями).

[adarcha]

Красиво! А цыплёнок какой суперский!!!)

[panda_aunt]

Это кукла Феня - говорящая и живородящая))) Всё никак не можем с ней расстаться...

[adarcha]

Прикольная кукла))))