Переводы по пятницам

[abugaisky]

Снова попался мне на глаза Билл Буфорд со своим замечательным "Жаром", раскрыл наугад "и не могу, читаю до конца

Comments

[pesnia]

Замечательно! И очень хояется еще.

[pesnia]

*хочется

[abugaisky]

ну временами буду подкидывать. там ещё много всего ))

[arseny007]

еда....мерси)))

[nawigator_pirx]

Класс! В украинской кухне есть очень неблизкий родственник sopressata - кендюх, но он всё-таки совсем простецкий, хоть и вкусный. В шотландской, конечно, хаггис, но я был разочарован, когда его попробовал вживую - он относится к их разряду пудингов, и больше всего напоминает если не ливерную колбасу, то "Завтрак туриста" (тот самый). Так что - viva il Rinascimento!

[eryv]

Бедный Дарио :)

"The Muslim Arabs contribution to Italian cuisine was much greater, quantitatively and qualitatively, than any other successors. They deserve to be classed with the major creators of Italian cooking . The Arabs invented it, along with its vocabulary" Melitta Weiss Adamson

[puma_blanca]

"Я знаю основы её истории: что после того, как Катерина де Медичи уехала из Италии в 1533 году, чтобы стать будущей королевой Франции, она не только завела там с пол-пинка кулинарную революцию, но также выдала все секреты итальянской кухни".

Серьезные историки итальянской кухни этот факт опровергают.

Перевод у Вас прекрасный, очень с настроением.
Но из этого отрывка мне образ Дарио непонятен... то он отстаивает первородство итальянской кухни как тосканец, то поет по-неаполитански.... Возможно, автор книги разницу нечетко уловил)