Закуски в маринаде

[abugaisky]

.

Рольмопсы (Rollmopse) и УтопЕнцы (Utopence)Не буду сейчас писать большой текст с культурологическими и этно-историческими отступлениями, может как-нибудь напишу статью по этому поводу, а сейчас просто вкратце

Comments

[vicheza]

утопенцы....звучит очень эротично)))

[abugaisky]

чехи вообще понимают в этом толк

[hiswife_mia]

В эротике? Сомневаюсь(

[abugaisky]

именно чешский режиссёр снял самый первый эротический фильм в 30е годы, Сны или Грёзы, если не ошибаюсь. Революционное для того времени количество обнажёнки, и весьма эстетично надо сказать.
даже солдат Швейк, со своими крепкими короткими ногами может не так эротичен, как Джонни Депп, но выполнил "6 или 7 желаний" дамы поручика играючись.

[galka__]

опиши шпикачки, плиз

[abugaisky]

в смысле? ну это такие сардельки, только со шпиком. Любительская vs Докторская

[galka__]

аха. меня просто сбила фраза в начале про отварить или пожарить. я вот и задумалась, зачем ее отваривать перед маринованием, мо, у вас шпикачки какие другие. вчиталась и разобралась.

[wesel]

А если из свежей селедки, то сначала засолить, или соли в маринад добавить?

[abugaisky]

да, есть и такой метод. более того, делают даже из мелкой речной форели

[crossline]

Утопенцы с чувством глубокой признательности ставятся на лист ожидания (бог знает, почему "на", а не "в"). Андрей, а вы уксус не кипятите?

[abugaisky]

нет, а зачем? он вроде бы и так стерильный?
утопенцы хорошая штука, хотя сам долго мыкался в попытках понять смысл затеи. потом понял. забавно, что в Чехии практически невозможно заказать феферонки отдельно, хотя в магазинах они есть в банках и отличные. а с утопенцами выдают.

[crossline]

да я, вроде бы, читал у кого-то (НьюВаса, кажется) про кипячение как о страховке от плесени; вот и кипячу, слезясь и чихая... хотя речь там шла, наверное, о домашнем уксусе

[abugaisky]

конечно, фабричный не плесневеет

[spalex1973]

Надо обязательно сварганить - даже не представляю маринованную колбасу.
Хотя шпикачки бываю еще и подкопченные, но я так понял, что нужны самые обычные, то бишь "варенка"?

[spalex1973]

Вопрос снят, погуглил - таки да.

[abugaisky]

вообще - да, но конкретно эти были подкопчёные. не думаю, что будет хуже, но ещё не пробовал