Неожиданная чечевица

[abugaisky]

Завелся у меня тут в хозяйстве пакетик чечевицы на полкило. Зелёная такая, "элитных сортов" как водится. Пакетик и вправду симпатичный, чечевица мелкая такая, бледно-зелёная. Давно не попадалась зелёная, всё я как-то то индийскую жёлтую, то французскую оранжевую покупал, всякие супчики-похлёбки с ней варил, благополучно она у меня разваривалась

Comments

[dedran]

посуда , весёлая такая . Летний дух кантри

[abugaisky]

в Питере широко представлена. самого из магазина не вытащишь

[mpa4hbiu]

Варил белугу эту как-то. Насколько помню, сильно не разваривалась. Водица после нее темненькая.
Но в целом не впечатлила она меня. Особенно учитывая разницу в цене с обычной.

[abugaisky]

О цене поздно горевать, уже на полочке стоит. Если не разваривается, значит много надо. А какой финальный цвет продукта?

[mpa4hbiu]

светлее становится. но все равно довольно таки темная

[peggy_dear]

Суп прекрасен (как, впрочем, все ваши рецепты).
По поводу "белужьей" чечевицы. Я готовила несколько раз, обычно двадцати - двадцати пяти минут вполне хватает. И вкусно, да.

[abugaisky]

Ага, спасибо.
А какого цвета она становится через 25 минут? И с чем бы её лучше?

[peggy_dear]

Она при варке светлеет до такого, хм, средне-серого света. Ближе к тёмно-тёпло-серому.
Я один раз её готовила на манер ризотто; вполне имеет право на существование, к тому же очень легко контролируется степень готовности. Видела, как кто-то из немецких телеповаров делал карри с этой самой белугой. К ней "азиатщина" так и просится.

[abugaisky]

Да, азиатчина просится.
Непонятно только зачем она в карри, но это уже придирки. Подумаю.

[arzieva]

Я тоже купила 2 белуги - уж очень красивая - но еще не подступалась...
(Будем ждать опыта первопроходцев!).
:))

[kanapepa]

Ой, а отчего она долго так вариться решила? У меня зеленая обычно минут за сорок полностью готова. И не разваривается она вовсе, это точно. Мне в похлебках нравится серую-зеленую с желтой-оранжевой смешивать. А вот с черной, признаться, тоже не приходилось дела иметь.

[abugaisky]

не могу знать, может позапрошлогоднего урожая. Её ведь не особо разбирают надо сказать.

[kanapepa]

Да, о том, что она могла просто долго храниться, я как-то не подумала:-)