(Untitled)

[a_mos]

Выходные прожиты не зря:
1. Научилась варить томатный суп. Смущает только одно, почему он ярко-оранжевый, а в кабаках он нормального красного цвета?
2. Написала отчет по гранту;
3. Придумали с С.П. концепцию доклада и разобрали материал;
4. Почти дописала статью

Под катом длинная цитата из интервью, которая будет в то самой статье, которую я почти

Comments

[mistifficator]

в кабаках в него кладут глютамат натрия, он дает красный цвет, а так при термической обработке помидоры и должны терять цвет)))

[a_mos]

Так и знала, что что-то забыла! Е2-Е4! :) Это в каждой есть еде, начинается на "Е".

[mistifficator]

так что твой суп правильный!

[mistifficator]

собственно, вся колбаса и ветчина, если красная, значит, с этим глютаматом. Нормальное вареное мясо - серое)))

[irina_gattara]

Кто там у вас ничего? Отсыпьте нам парочку!! Мы им тоже что-нибудь расскажем!

[a_mos]

Ира, (шепотом) они не очень молоды и глубоко женаты...

[irina_gattara]

Ну вот так всегда ((( и даже томатный суп не для кого готооовить (((

[a_mos]

А себе? Себя любименькую побаловать? Или типа, в кабак тогда уж проще?

[suibnecelt]

противопоставление порядка и хозяйства радует. И правда ведь, обычно если хозяйство - то никакого порядку нет.

[a_mos]

Да уж или одно или другое. Все сразу никак, увы.

[kouprianov]

Не знаю, нужен ли именно глутамат, можно поэкспериментировать с уксусом. Многие природные пигменты могут играть роль индикаторов кислотности. Чем кислее, тем краснее / желтее, чем щелочнее, тем синее / чернее -- хорошо видно на борще+уксусе (краснеет) и чае+лимоне (светлеет).

[a_mos]

Я думала про уксус, как раз вспомнив про борщ, но мне не хотелось кисловатого вкуса в супе, даже слегка кисловатого.

[telemakh]

а еще, что вероятно, туда кладут пищевой краситель, свекольный какой-нибудь.
я не умею так плодотворно проводить выходные...

[a_mos]

после того, как я проспала 14 часов и все равно хотела спать, и только желание есть вытащило меня из кровати, я решила, что должна много-много работать :)