Мороженое а-ля "Glasses"

[a_lesa_lesa]

Comments

[a_lesa_lesa]

Привет)) Да, всё правильно, просто размешать и всё, можно, конечно, и взбить сливки, в целях эксперимента,
но не обязательно! На здоровье!

[a_lesa_lesa]

Можете попробовать один раз взбить, а второй раз нет, разницы мало))

[toychik]

Прекрасный рецепт.Я давно так готовлю мороженое,
а еще если в массу добавить тертый шоколад,
кусочки ягод или что-то еще,то каждый раз будет новый вкус.
Иногда беру менее жирные сливки,но все равно вкусно :)

[a_lesa_lesa]

Спасибо, да добавки можно совершенно любые, это радует))

[yavelik]

Попробовали приготовить с женой.
Ну, нельзя назвать это мороженным. Сладко - да, холодно - да. Но твердо, как сливочный лед.
Жене понравилось, мне - нет.
В мороженном ведь главное - воздушная консистенция.
Надо повзбивать при случае...

[a_lesa_lesa]

Странно, что получилось твёрдо, 30% сливки у меня никогда не замерзают в лёд...
Конечно, попробуйте взбить, однозначно структура поменяется...
может дело в качестве сливок?

[yavelik]

Ну, не совсем лед, конечно.
Но и не мороженное.
Сливки 30% плюс сгущеные тоже сливки, а не молоко.

[a_lesa_lesa]

Даже не знаю... пока у всех получалось, только говорили, что сладко слишком))

[ext_2285740]

А взбивать во время замораживания, тоже не надо?

[a_lesa_lesa]

Нет, это мороженное не нужно взбивать во время замораживания))