Воскресный обед в прованском стиле

[a_krol_cookbook]

В эти выходные моя мама вернулась с отдыха во Франции и я, дабы обеспечить ей мягкий переход к суровой реальности, решила приготовить обед в прованском стиле.

Свинина в прованских травах

Comments

[klubok_slov]

>Сливочное растопить и смешать с маслом до получения консистенции сливок.
Видимо с яйуом смешать, да?

[a_krol_cookbook]

с сахаром:) яйцо там в следующем пункте идёт.
спасибо, сейчас поправлю.

[ospic]

Свинина жарится всего 10 минут?

[ospic]

Пожарила свинину в этом маринаде. Мясо получилось сочным и нежным. Спасибо, Надя :-)

[a_krol_cookbook]

на здоровье! рада, что всё получилось:)
прошу прощения, что не успела ответить на твой комментарий про время готовки свинины. вообще, конечно, это зависит от толщины куска и от того, какую степень прожарки мяса ты предпочитаешь.

[ospic]

Дело в том, что это был мой дебют :-)
Очень боялась пересушить или наоборот - не до жарить мясо.
Рада, что первый раз оказался таким удачным. Спасибо еще раз! :-)

[a_krol_cookbook]

аа:) ну, здорово, что всё получилось!
вообще, наличие масла в маринаде здорово упрощает дело при жарке - т.к. масло сильно нагревается, мясо быстро покрывается корочкой, и сок не вытекает наружу, а мясо получается сочным.
я и в маринад для шашлыка обязательно добавляю пару столовых ложек оливкового (можно и просто растительного) масла:)