Шурпа

[__zlata__]

В местной кухне почти полностью отсутствуют супы. Есть жуткая трахана, один вид которой вызывает у меня отторжение, да всякие супы-пюре, заимствованные у европейских соседей. Такое бедственное положение заставило меня пересмотреть мои познания в вопросах приготовления обеда и научиться готовить супы, которые раньше я не пробовала

Comments

[margelaene]

Выглядит очень и очень! :)
А ты не обжариваешь предварительно мясо и лук с морковью? У нас обжаривают, прямо в казанке, а потом добавляют туда же закипевшую воду. Остальное - так же, как ты описываешь.

[__zlata__]

В шурпе не обжариваю, мне нравится так. А для лагмана жарю мясо на бараньем жире и постепенно добавляю овощи, а воду в самом конце. Как-нибудь, может, и процесс приготовления лагмана сфоткаю:)

[margelaene]

Обязательно покажи, интересно же! :)))

[wolfchenok]

Выглядит отлично!!!!

[__zlata__]

Вкус не уступает:)