№28. Мои ягодные выходные. День первый.
Моя черничная суббота :)
Овсянные печенюшки по рецепту, подсмотренному у ziuk_cook_book
Немного изменила, под имеющиеся у меня продукты и потребности.
овсяные хлопья - 1 стакан *
сливочное масло - 150 г
мука - 1 стакан
черника перетёртая с сахаром - 1 стакан **
сахар - 2/3 стакана *
молотая корица - 1 ч. ложка
разрыхлитель теста - 1/2 ч. ложки
соль - 1/4 ч. ложки
Духовку разогреть до 180С
Смешать овсяные хлопья, муку, корицу, соду, соль и сахар. Масло нарезать маленькими кусочками, добавить в сухую смесь и руками растереть в крошку.
На дно формы, смазанной маслом выложить приблизительно две трети "теста", разровнять и придавить руками. Выложить сверху перетёртую чернику и присыпать оставшейся овсяной крошкой.
Выпекать в духовке около получаса, пока черничный слой не уплотнится.
Затем остудить и нарезать порционными кусочками.
* у меня не было именно овсяных хлопьев, были лишь заготовки для домашней гранолы (т.е хлопья были уже сладкие), поэтому я клала чуть меньше сахара.
** в оригинале рецепта был джем, коего у меня на кухне не оказалось. Я перетёрла в блендере чернику с сахаром и добавила для густоты немного крошки от печенья.
Овсянные печенюшки по рецепту, подсмотренному у ziuk_cook_book
Немного изменила, под имеющиеся у меня продукты и потребности.
овсяные хлопья - 1 стакан *
сливочное масло - 150 г
мука - 1 стакан
черника перетёртая с сахаром - 1 стакан **
сахар - 2/3 стакана *
молотая корица - 1 ч. ложка
разрыхлитель теста - 1/2 ч. ложки
соль - 1/4 ч. ложки
Духовку разогреть до 180С
Смешать овсяные хлопья, муку, корицу, соду, соль и сахар. Масло нарезать маленькими кусочками, добавить в сухую смесь и руками растереть в крошку.
На дно формы, смазанной маслом выложить приблизительно две трети "теста", разровнять и придавить руками. Выложить сверху перетёртую чернику и присыпать оставшейся овсяной крошкой.
Выпекать в духовке около получаса, пока черничный слой не уплотнится.
Затем остудить и нарезать порционными кусочками.
* у меня не было именно овсяных хлопьев, были лишь заготовки для домашней гранолы (т.е хлопья были уже сладкие), поэтому я клала чуть меньше сахара.
** в оригинале рецепта был джем, коего у меня на кухне не оказалось. Я перетёрла в блендере чернику с сахаром и добавила для густоты немного крошки от печенья.