Обзор мороженого - завершение июня 2018
Груша, малина, киви, гранат и манго - плодово-ягодная выдалась неделя, для кроликов, зожников и фруктоманов. И так по порядку…
.....
Чистая линия - вкус Гранат. Продавец предположил, что это сорбет и в нем только сок граната. Мне показалось, что имеем гранат на лёгких сливочках. Но вот пронзительности, которой обладает этот рубиновый фрукт, не хватает. Другое дело малина от французской легенды Berthillon - в меру застенчива, очаровательна, очень сочная. Освежит в секунды. Приторности нет. Недёшево и всегда очереди на Сен-луи.
Веганская груша из Римини, джелатерия La Scintilla. Вообще, по мне любой сорбет подходит для веганов, но в Италии нынче сорбетов не густо (может и раньше были не популярны), а все джелато с определённым уровнем жирности. Практически везде часть витрины для веганов. А с грушей итальянцы творят чудеса. И это мороженое на твёрдую четвёрку. Лёгкое, пушистое, не кусается. Но ведь есть какой-то заменитель молока, и предположения не дают покоя.
Манго по-прежнему прекрасно у Amore в Москве, на проспекте Вернадского. Кафе переехало в другое помещение, за темными дверями стало ещё менее заметно, но знатоки знают куда идти. Не все вкусы вдохновляют, где-то все очень подозрительно липко, но мороженое манго - как будто мякоть фрукта хорошенько взбили и охладили. И не надо никаких добавок.
На Литейном в Питере новое для меня заведение - Popio, они же, на языке хипстеров, шарики радости. Бородатые юноши сосредоточенно обсуждают сочетания, а покупателям дают попробовать земляничное мороженое. И признаюсь, дело было в январе! Потом у них заказала киви - сложный ведь для десертов фрукт, не все ему рады. Что сказало киви? А давайте освежимся, и чтобы меня было побольше. Так и сделали, молодцы. Хорошей недели!
Весна-Лето 2018, Москва-Париж-Питер-Римини, текст и фото блог 7chocolat Анастасия Барашкова.
Обзоры за лето 2018:
Первая неделя июня 2018
https://7chocolat.livejournal.com/562181.html
Вторая неделя июня 2018
https://7chocolat.livejournal.com/562746.html
Обзор мороженого - третья неделя июня 2018
https://7chocolat.livejournal.com/563320.html
О путешествиях 7chocolat в других странах вы можете прочитать в моей книге "Шоколад. Вкусный путеводитель на все случаи жизни" (АСТ) Подробнее http://7chocolat.livejournal.com/466662.html
.....
Чистая линия - вкус Гранат. Продавец предположил, что это сорбет и в нем только сок граната. Мне показалось, что имеем гранат на лёгких сливочках. Но вот пронзительности, которой обладает этот рубиновый фрукт, не хватает. Другое дело малина от французской легенды Berthillon - в меру застенчива, очаровательна, очень сочная. Освежит в секунды. Приторности нет. Недёшево и всегда очереди на Сен-луи.
Веганская груша из Римини, джелатерия La Scintilla. Вообще, по мне любой сорбет подходит для веганов, но в Италии нынче сорбетов не густо (может и раньше были не популярны), а все джелато с определённым уровнем жирности. Практически везде часть витрины для веганов. А с грушей итальянцы творят чудеса. И это мороженое на твёрдую четвёрку. Лёгкое, пушистое, не кусается. Но ведь есть какой-то заменитель молока, и предположения не дают покоя.
Манго по-прежнему прекрасно у Amore в Москве, на проспекте Вернадского. Кафе переехало в другое помещение, за темными дверями стало ещё менее заметно, но знатоки знают куда идти. Не все вкусы вдохновляют, где-то все очень подозрительно липко, но мороженое манго - как будто мякоть фрукта хорошенько взбили и охладили. И не надо никаких добавок.
На Литейном в Питере новое для меня заведение - Popio, они же, на языке хипстеров, шарики радости. Бородатые юноши сосредоточенно обсуждают сочетания, а покупателям дают попробовать земляничное мороженое. И признаюсь, дело было в январе! Потом у них заказала киви - сложный ведь для десертов фрукт, не все ему рады. Что сказало киви? А давайте освежимся, и чтобы меня было побольше. Так и сделали, молодцы. Хорошей недели!
Весна-Лето 2018, Москва-Париж-Питер-Римини, текст и фото блог 7chocolat Анастасия Барашкова.
Обзоры за лето 2018:
Первая неделя июня 2018
https://7chocolat.livejournal.com/562181.html
Вторая неделя июня 2018
https://7chocolat.livejournal.com/562746.html
Обзор мороженого - третья неделя июня 2018
https://7chocolat.livejournal.com/563320.html
О путешествиях 7chocolat в других странах вы можете прочитать в моей книге "Шоколад. Вкусный путеводитель на все случаи жизни" (АСТ) Подробнее http://7chocolat.livejournal.com/466662.html
