Как в анекдоте

[4to_to_ne_tak]

про две новости - плохую и хорошую - зерно не уродило, будем жрать навоз.. но навоза - много

Comments

[lemminkainen_lj]

Без панировки делали?

[4to_to_ne_tak]

в муке обваляла. обычно даже так не делаю.

[lemminkainen_lj]

Как на счет сухарей? Не любите?

[4to_to_ne_tak]

имеются, конечно. но не были задействованы. да, все равно котлеты не удались. и по вкусу - не то. надо тестировать другую рыбу.

[4to_to_ne_tak]

я по этой причине и купила прям филе охлажденное, фарш сама крутила блендером (слегка) - все косточки вручную вытащила. в общем, наверное моя бабушка делала мои любимые котлетки из другой рыбы. а из какой - этого мы уже не узнаем ((.

[nina_varo_nina]

Сто пудов - виноваты ингридиенты.
ну можно было попробовать это филе отжать, когда разморозилось, потом прокручивать. но есть мнение, что его не просто в воде замораживают, а этот " спец" раствор и не дал фаршу склеиваться.
короче - все как в анекдоте.
и у меня такой же опыт есть
а как наши бабушки самой рыбку ловить, филе снимать, не из нашей жизни. жаль

[4to_to_ne_tak]

спасибо на добром слове!