Кекс творожный по ГОСТу

[4eshirekot]

Духовка заработала, значит продолжаем печь) Выбор вчера пал на новую книгу Ирины Чадевой, а именно на творожный кекс. Получился конфуз - теста я чуть переложила в форму и оно залило дно духовки. Поэтому пришлось по среди выпечки духовку открывать, вытаскивать выпечку, мыть духовку и допекать кекс позже. как вы понимаете, это сильно сказалось на его

Comments

[agro_al]

Творожный сам по себе вкусный, просто скорей сухость от того, что телодвижения были во время выпекания, хотя и изюм и цукаты думаю не возбраняются)

[4eshirekot]

да вот, я тоже больше грешу на мои передвижения. все таки я прервала выпечку на середине, а потом кекс почти остыл, а я его допекала))))))
Тем более, что я уже как то готовила творожный кекс - изумительно!

[iglokott]

да, в творожной выпечке чутка цедры всегда к месту. мне лично ваш кекс кажется симпатичным, люблю всякое творожное.

[4eshirekot]

Спасибо))))) Как отдых проходит?

[iglokott]

пока проходил в предпраздничной суете. завтра начнется праздничная :)

[4eshirekot]

Ах, да))) завтра же уже Рождество)) а у моей сестрички завтра тоже ДР)))

[katusha_2109]

Я пробовала этот ГОСТовский рецепт, безумно нравится (среди различных видов кексового теста этот вариант - один из моих фаворитов)!
А на счёт добавок: мне наоборот нравится самый обычный вариант (в простоте таких вкусов, на мой взгляд, и заключается вся прелесть, он такой приятный и нежный:)))).

[4eshirekot]

А вот муж мой закритиковал меня( говорит, пустой, изюма бы сюда! Вот я и задергалась. Все таки муж - главный потребитель))))

[foodmorning]

Кать, он у тебя нормально получался? Вот именно этот кекс у меня ни разу нормально не поднимался)) и внутри сколько бы ни пекла не пропекается)) с другими все отлично было))

[katusha_2109]

Нормально, Лер)) Текстура у него, конечно, не как у классического кекса, повлажнее, но непропечённым не назовёшь:)

[manyasha_p]

Пекла этот кекс, очень вкусный получился и нежный. Смушками, как с бисквитом, лучше духовку не открывать, чтобы не было перепадов температур.

[4eshirekot]

Да, он такой не поднявшийся именно из за моего разгильдяйства. Чуть больше положила, чем надо, и все( Но вкусно получилось)

[foodmorning]

Какой хорошенький получился!)) я этот кекс пекла два раза и все два раза он у меня не получался)) не знаю в чем дело)) но творога 18% я так и не нашла))

[4eshirekot]

Я тоже, честно говоря, готовила из 9%. Но вообще творожные кексы у меня нормально поднимались. а вот с этим вышел прокол)