Неделя планирования меню. День 4.
Организация и хранение рецептов
Был бы интернет и желание, а добиться разнообразия в своем меню достаточно легко. Гораздо сложнее систематизировать все рецепты - и доставшиеся нам от бабушек, и впервые опробованные на прошлой неделе.
Удобного абсолютно для всех способа не существует, вам придется выбрать, что по душе именно вам, а я расскажу преимущества тех или иных способов систематизации рецептов.
В бумажном виде. Все рецепты распечатываются и хранятся в офисных папках с прозрачными файликами внутри.
Плюс: рецепт в любое время можно взять с собой на кухню и готовить по нему.
Минус: при больших объемах распечатываемых рецептов не хватит никаких папок, а хуже всего то, что найти нужный рецепт со временем становится все сложнее и сложнее.
Если говорить о вариантах электронного хранения рецептов, то я не советую использовать Word: файлы довольно быстро приобретут непомерную величину и будут еле-еле ворочаться, особенно если там будут и фотографии. Тут можно проклясть все на свете, но тат и не добраться до искомого рецепта.
Программы типа «Кулинарного блокнота». Бесплатно распространяемая программа, скачать которую можно здесь (http://gotovim-doma.ru/cooknotes/), там же есть ее скриншот. Программ подобного рода несколько, все они имеют функцию добавления рецептов, их каталогизации, каждый рецепт структурируют на ингредиенты и описание процесса. Конкретно «Кулинарный блокнот» позволяет осуществлять поиск рецептов по заданным параметрам - это очень важно.
Хранение рецептов с использованием тэгов. Это то, что выбрала я. Что такое тэги благодаря ЖЖ знают все, и для меня поиск нужных рецептов с их помощью гораздо удобнее, чем обычный.
Кстати, ЖЖ - одна из возможных форм хранения рецептов, к тому же сберегающая дисковое пространство вашего компьютера. Можно завести отдельный аккаунт, копировать в него все, что заинтересует, проставлять тэги и пользоваться по мере необходимости.
Другой вариант - программа OneNote-2007, входящая в состав Microsoft Office (расширенный вариант). Программа представляет собой набор записей, объединенных в блокнот. Таких блокнотов может быть несколько, мой называется «Кулинарные рецепты».
В OneNote можно задать шаблон страницы, мой выглядит так:
В заполненном виде страница выглядит таким образом (Значки слева от заголовка рецепта и есть условные обозначения тэгов).
В программе есть возможность просмотра всех рецептов, имеющих конкретный тэг. Например увидеть список всех салатов или всех блюд из рыбы. Когда я формирую меню на неделю, я просматриваю эти списки по тэгам и выбираю нужные рецепты.
Чем это лучше программ типа «Кулинарный блокнот». Вариантов сортировки рецептов может быть как минимум два: по типу конечного продукта и по входящим в него продуктам. Например, один и тот же салат попадает в категории «Салаты» и «Блюда из помидор». А на самом деле категорий еще больше: например, очень удобны тэги «Завтраки», «Гарниры».
Задание:
Посмотреть несколько из предложенных способов и выбрать подходящий для вас. Новый рецепт (выбранный позавчера) завести уже в программу.
Привожу список адресов с программами для записи кулинарных рецептов.
http://soft.mail.ru/program_page.php?grp=29841
http://nadin141.blog.hz.by/2009/03/13/kulinarnaya-programma/
http://www.simplesite.narod.ru/pict2/simcookbook-1.gif (скриншот программы) www.SimpleSite.Narod.ru/progr2/SimCookbook-sfx.exe (скачать эту программу)
http://cn.graydon.ru/about.php
http://necessary-soft.net/other/2815-my-cookery-book-5.0.0-2000-kulinarnykh-receptov-i.html
http://freelance.ru/users/dFedor/?work=409355
Был бы интернет и желание, а добиться разнообразия в своем меню достаточно легко. Гораздо сложнее систематизировать все рецепты - и доставшиеся нам от бабушек, и впервые опробованные на прошлой неделе.
Удобного абсолютно для всех способа не существует, вам придется выбрать, что по душе именно вам, а я расскажу преимущества тех или иных способов систематизации рецептов.
В бумажном виде. Все рецепты распечатываются и хранятся в офисных папках с прозрачными файликами внутри.
Плюс: рецепт в любое время можно взять с собой на кухню и готовить по нему.
Минус: при больших объемах распечатываемых рецептов не хватит никаких папок, а хуже всего то, что найти нужный рецепт со временем становится все сложнее и сложнее.
Если говорить о вариантах электронного хранения рецептов, то я не советую использовать Word: файлы довольно быстро приобретут непомерную величину и будут еле-еле ворочаться, особенно если там будут и фотографии. Тут можно проклясть все на свете, но тат и не добраться до искомого рецепта.
Программы типа «Кулинарного блокнота». Бесплатно распространяемая программа, скачать которую можно здесь (http://gotovim-doma.ru/cooknotes/), там же есть ее скриншот. Программ подобного рода несколько, все они имеют функцию добавления рецептов, их каталогизации, каждый рецепт структурируют на ингредиенты и описание процесса. Конкретно «Кулинарный блокнот» позволяет осуществлять поиск рецептов по заданным параметрам - это очень важно.
Хранение рецептов с использованием тэгов. Это то, что выбрала я. Что такое тэги благодаря ЖЖ знают все, и для меня поиск нужных рецептов с их помощью гораздо удобнее, чем обычный.
Кстати, ЖЖ - одна из возможных форм хранения рецептов, к тому же сберегающая дисковое пространство вашего компьютера. Можно завести отдельный аккаунт, копировать в него все, что заинтересует, проставлять тэги и пользоваться по мере необходимости.
Другой вариант - программа OneNote-2007, входящая в состав Microsoft Office (расширенный вариант). Программа представляет собой набор записей, объединенных в блокнот. Таких блокнотов может быть несколько, мой называется «Кулинарные рецепты».
В OneNote можно задать шаблон страницы, мой выглядит так:
В заполненном виде страница выглядит таким образом (Значки слева от заголовка рецепта и есть условные обозначения тэгов).
В программе есть возможность просмотра всех рецептов, имеющих конкретный тэг. Например увидеть список всех салатов или всех блюд из рыбы. Когда я формирую меню на неделю, я просматриваю эти списки по тэгам и выбираю нужные рецепты.
Чем это лучше программ типа «Кулинарный блокнот». Вариантов сортировки рецептов может быть как минимум два: по типу конечного продукта и по входящим в него продуктам. Например, один и тот же салат попадает в категории «Салаты» и «Блюда из помидор». А на самом деле категорий еще больше: например, очень удобны тэги «Завтраки», «Гарниры».
Задание:
Посмотреть несколько из предложенных способов и выбрать подходящий для вас. Новый рецепт (выбранный позавчера) завести уже в программу.
Привожу список адресов с программами для записи кулинарных рецептов.
http://soft.mail.ru/program_page.php?grp=29841
http://nadin141.blog.hz.by/2009/03/13/kulinarnaya-programma/
http://www.simplesite.narod.ru/pict2/simcookbook-1.gif (скриншот программы) www.SimpleSite.Narod.ru/progr2/SimCookbook-sfx.exe (скачать эту программу)
http://cn.graydon.ru/about.php
http://necessary-soft.net/other/2815-my-cookery-book-5.0.0-2000-kulinarnykh-receptov-i.html
http://freelance.ru/users/dFedor/?work=409355