Глютен и безглютеновая диета - вред, польза и маркетинговые уловки

[1001]

Чувствительность к глютену - эпидемия или миф?

Благодаря многочисленным публикациям, предупреждающим о вреде глютена, многие люди либо сокращают употребление содержащих его продуктов, либо полностью исключает их из рациона. Популярность безглютенового питания основана на убеждении, что употребление продуктов, содержащих глютен (пшеница и другие

Comments

[zaozdorovie]

Неполноценные белки пшеницы не нужны для организма в качестве строительных материалов, а использование их в качестве топлива приводит к заболеваниям. В качестве топлива нужны сложные (а иногда и простые) углеводы. Поэтому рис, гречка и картофель хорошая замена пшенице во всех видах.

[koshka_zima]

Я читала книгу Джессики Альбы, у нее и ее детей аллергия на многое, и им сложно не только питание подобрать, но и косметику, одежду. Весьма тяжелая жизнь.