Вопрос дилетанта

[zzzuka]

У меня дилемма с новогодним меню, и я снова прошу помощи коллективного разума

Comments

[gwinbleid]

Жаркое в горшочках. Можно с мясом, можно с куриной грудкой, помидоркой и сметаной.
Салат - помидорка, сыр, зелень и оливковое масло. Масло можно смешать с лимонным соком и дижонской горчицей - мммм...

Или мясо по-французски.
Или просто порезать картошку соломкой, посолить/посоусить (по желанию) и с кусочками куриного филе в фольге в духовке запечь.

Рыбу - самое простое - стейк лосося полить лимонным соком, посолить, поперчить и на 15 минут в духовку.
Или рыбу в фольгу и духовку, а сверху полить соусом песто :)))))))

[zzzuka]

Концепция салата мне нравится, спасибо! И вот рыбные стейки - это, наверное, как раз то самое, что я ищу. Вкусно, быстро и нехлопотно. Особенно с песто - в обычной, непраздничной жизни мы соусы не очень едим...

[tear_of_pearl]

Рыбные стейки - самое то!! нехлопотно, быстро, выглядит красиво и вкуууусно! модно не только форель, а сделать ассорти из нескольких видов рыб. В духовке любая рыба вкусная получается :)

[soboleva_t]

Плюсую за стейки лосося. Просто, вкусно и празднично.

[pani_hida]

У меня та же проблема, мы втроем всегда в новый год, каждый раз думаю, как же что-то приготовить такое... Рыба - дорадо можно в духовке запечь или филе семги с травами.

[zzzuka]

Дорадо очень хочу попробовать. Только не вижу ее в наших магазинах... может, не туда смотрю)))

[elenaklein]

дорадо. Я тоже хотела посоветовать. В последний раз брали в Ашане. Делать в фольге с чесноком, базиликом и лимоном (внутрь). Очень вкусно!

[zzzuka]

Завтра как раз после дежурства планирую себе Ашан. Посмотрю-ка я там на предмет дорадо...

[cat_on_clouds]

На горячее - утиную грудку запеченную с клюквенным или брусничным соусом, или говяжий край запечь, или дораду запечь. Хлопот никаких ни в одном из случаев:-)

Салат - я люблю с огурцами, клубникой и мятой от elaizik, или фруктовый с дорблю и заправить дижонской горчицей. А еще же есть дыня с пармской ветчиной.

[zzzuka]

Точно! Дыня с ветчиной - я же как раз хотела попробовать! Спасибо!!!
Про утиные грудки я и сама думала, и продолжаю думать. Найти бы их еще: регулярно смотрю в супермаркетах - нету.

[cat_on_clouds]

Можно купить утку и сделать из нее части, а остальное хозяйственно припрятать на 23 февраля, скажем:-)
Вообще за вычетом костей и жира некрупная утка съедается двумя человеками с хорошим аппетитом за два, ну три дня. Она ж не гусь:-)

[zzzuka]

Да знаю я, что вполне можно ее съесть за несколько новогодних дней! В позапрошлом году как раз на Новый год запекала - и мы вдвоем к 3 января вполне с ней управились. Но вот такое было условие - не хочу в новогоднюю ночь разделывать запеченную птицу. Так что если утка - то только частями))

[elenaklein]

А салат: фруктовый с йогуртом. Вкусно и легко:-) Можно ещё мороженое добавить. И например, салат с ананасом+курица+яйцо+орехи

[zzzuka]

Йогурт мужу нельзя, увы. Фруктовый салат люблю, но могу его есть только одна, когда его нет рядом. Потому что точно знаю, что ему тоже захочется.)

[soboleva_t]

У нас праздничный салат - со свеклой, авокадо, куриной печенью и горчицей. Рецепт здесь: http://i-lara.livejournal.com/121826.html На прошлый НГ шел как основное блюдо на двоих ))

Недавно также освоила куриные рулетики в панировке. С пищевой пленкой всё оказалось гораздо проще, чем я предполагала: http://www.youtube.com/watch?v=KiZfxq-ZyWI

[zzzuka]

Какой интересный салат... спасибо!

[soboleva_t]

Это очень вкусно, тонко, необычно... и полезно! ))