Кладём сало (1 - 1,5 кг) в крепко посоленную холодную воду (2 стол. ложки на 1 литр воды), чтобы вода покрыла сало. Варить 5-10 минут. После закипания в рассол положить головку чеснока очищенного. Оставить в рассоле на 1 сутки ( Read more... )