Сметанный кекс с клубникой и ревенем
Этот кекс из последнего урожая ревеня в начале июня и он просто бомба! Прохор сказал, что надо не торт, а такой кекс на ДР ему было печь. При этом кекс вполне бюджетный и по домашнему простой. Сочетание ревеня и клубники, это всегда прекрасная и работающая классика, но в этот рецепте можно не заморачиваться, если одного из компонентов нет, и испечь кекс с одной клубникой, или одним ревенем. Так же, вполне возможна замена на вишню, голубику-чернику, или сливу, будут разные, но очень вкусные кексы. Я делала тесто на очень жирной домашней сметане, можно сделать вариант на густом йогурте, будет менее жирно, но не менее прекрасно.
Кекс совершенно потрясающий свежевыпеченный, дышащий и нежный. Переночевав в холодильнике, он уплотняется, так как тесто довольно жирное, и перед подачей, можно немного подогреть его на небольшой мощности в микроволновке. И в таком теплом виде можно подать к кексу шарик ванильного мороженого.
Рецепт ТУТ.
До конца голосования за лучший кулинарный блог этого года остался один день . Если вы хотите поддержать мой сайт и мои рецепты, проголосуйте , пройдя по ссылке.
ПРОГОЛОСОВАТЬ!