Скумбрия с острым кус-кусом
Сегодня будет «рыбный день» четверг, как в старые добрые времена. В главной роли -любимая скумбрия, с не менее любимым кус-кусом на гарнир.
Кус-кус «богатый», с разными пряными добавками в интресном-ближневосточно-южноазиатском сочетании. Со стороны южной Азии играют лайм и зеленый лук , а с ближневосточной острая харисса и кус-кус. А кинзу и там и там уважают. Блюдо это готовится практически молниеносно, это его большой плюс. Любители острого могут добавить хариссы побольше, или вообще есть с ней вприкуску, как мой муж.
Рецепт на моем сайте ТУТ.