Кулоракья. Греческое апельсиновое печенье
В Греции, как известно, есть все, и печенье в том числе. Печенье потрясающе ароматное, зимнее такое, пахнущее апельсинами и анисом и вполне подойдет для праздников.
Его фишка- крепкий анисовый алкоголь в тесте, два вида масла и очень красивая форма, в виде маленькой косички. У меня была турецкая ракия, подойдет узо, пастис, что-то такое. В крайнем случае берите коньяк и щепотку молотого аниса, тоже будет хорошо. В качестве посыпки у меня кунжутные семена, белые и черные. Еще красивей и интересней будут смотреться рубленные фисташки, мак тоже кстати вполне подойдет .У этого печенья очень приятное в работе, мягкое и пластичное тесто, зовите детей плести косички, они будут в восторге.
Рецепт на моем сайте ТУТ.
И множество рецептов быстрого , но очень вкусного печенья ждет вас в моей книге «Домашнее печенье на скорую руку». Спешите приобрести очень нужную книгу к праздникам. Себе и на подарок. Пишите, и я пришлю ее с автографом в любую точку мира.