Салат печеной тыквой,рукколой и фетой
В рамках флешмоба "Семикратный сюрприз" мой презент для Юли batwoman2008 ,прям таки брат близнец вот этого ее Салата ))) Свежий,вкусный,немного острый.Юля,принимай!)
700 г тыквы
100 г рукколы
150 г феты
1 красная луковица
30 г кедровых орешков
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. масла грецких орехов
1 ст.л. бальзамико
1 ст.л. красного винного уксуса
соль,перец,зира,кориандр,чили
Тыкву нарезать кубиками,положить в форму,полить оливковым маслом.посыпать молотой зирой,кориандром,чили по вкусу.Запечь 30 мин.при 200.Для заправки взбить уксусы с солью,перцем,маслом грецкого ореха и маслом от запеченной тыквы.Выложить на тарелку рукколу,тыкву,кубики феты,кольца лука и полить заправкой.Посыпать кедровыми орешками и подавать!