Банановые маффины с кленовым сиропом и орехами
этот рецепт я подсмотрела у Сони buxgalter_sofialСпасибо очередное хозяйке!Отличные,ароматные,нежные маффины.Я еще сироп сделала из сахара и кленового сиропа,пропитала их немножко)Слова автора))
2+1/3 ст.(350 г)самовосх. муки(или 2 стакана обычной+2 ч.ложки разрыхлителя)
1/2 ч.ложки соды
1/2 ст.(110 г) темного коричневого сахара
1/4 ст(60 мл) кленового сиропа
2 небольших банана раздавить вилкой(желательно,чтобы остались небольшие кусочки)
2 слегка взбитых яйца
1 ст.(250 мл) кефира или йогурта
1/3 ст.(80 мл) растительного масла
Для ореховой смеси:
15 г сливочного масла
1 ст.ложка кленового сиропа
2/3 ст.дробленых орехов
Духовка 190-200 гр
1.Для ореховой смеси:
В маленькой кастрюле топим сливочное масло,добавляем туда орехи и сироп и варим помешивая 3-5 мин.
2.В миске смешиваем муку,соду и сахар.
3.Делаем посередине мучной смеси лунку и добавляем туда,банановое пюре,сироп,яйца,кефир и масло.Перемешиваем(недолго)
4.Наполняем на 2/3 формочки для маффинс и сверху выкладываем ореховую смесь
5.Выпекаем 20-25 мин