Це рецепт класичного бісквіту.  Але пропорції в ньому такі, що він жодного разу мене не підводив.
І сама послідовність-я раніше робила все навпаки!)))

5 яєць
200г (1 стакан) цукру
60г (3 ст. л.) борошна
75г (3 ст. л.) крохмалю
дрібка солі

Жовтки+2/3 цукру взбити
Білки+сіль+1/3 цукру взбити
Жовтки+1/3 вже взбитого білку-перемішати
Яєчна маса+ ( Read more... )