ПРО ТРАНС-ЖИРЫ

[znatok_ne]

... Систематизированные данные по уровню употребления транс-жиров в странах Евросоюза, свидетельствуют в пользу того, что потребление транс-жиров в ЕС за последние годы значительно сократилось ... и актуальные показатели близки к 1-2 E% (EFSA, 2004). Например, в Великобритании среднее потребление транс-жиров сократилось вдвое до менее 1 Е% (SACN

Comments

[sae714]

А как же вот это https://www.highly.co/hl/V3b8pyfSBNyNpW ?

[znatok_ne]

Не совсем понятен акцент на "а как же вот это?" )))

К тому же сами же исследователи не могут достоверно сказать, наносит ли сравнимый с промышленными трансжирами вред, употребление естественных трансжиров ... не могут сказать из-за того, что в реальности трудно обеспечить надлежащий контроль реального поступления трансжиров промышленных и трансжиров естественных из текущего рациона человека (данные то собирались опросным методом и выборка довольно маленькая), к тому же базы данных нутриентного состава могут быть устаревшими или некорректными ...

они также не знают и не смогли оценить, будут ли возникать риски для ССС, сравнимые рискам для промышленных трансжиров, если естественные трансжиры будут потребляться выше пороговых значений (1-2%) ... да и много чего они там пишут что не знают, и какие у них там по этому вопросу возникли значимые ограничения ((((.

http://www.bmj.com/content/351/bmj.h3978

В общем, во всем важна умеренность ))))

[sae714]

Спасибо за пояснение

[p2004r]

> В общем, во всем важна умеренность ))))

Говорят с тоской учёные, что опасно есть копчёное,
А по последним изысканиям, крайне вредно есть вообще!