Гранатовая тема. Часть 4. Граните
Граните из граната с белым вином (рецепт из журнала "Гастроном")
на 4-6 порций:
7 больших спелых гранатов
0,5 стакана сахара
1 стакан полусладкого белого вина
по 5 бутонов гвоздики и горошин душистого перца
Вино влить в сотейник, добавить сахар, перец и гвоздику, нагрет до полного растворения сахара, снять с огня, дать настояться 20 минут. Вынуть специи. Очистить гранатовые зерна, выжать из них сок в соковыжималке, процедить через сито, смешать с вином. Влить в большую форму, закрыть крышкой и поставить в морозилку. Замораживать не менее 4 часов, перемешивая вилкой 1 раз в час.
Вместо 7-ми гранатов я брала 0,75 л натурального гранатового сока. Морозила где-то 7 часов...