Рассольник постный
Нам понадобиться:
1 литр воды
1 стакан рассола
2/3 стакана перловой крупы
соленые огурцы 4-5 шт
1 шт моркови
1 шт лука
1 шт картофеля
1 столовая ложка растительного масла
Крупу замачиваем на ночь.
Промытую перловку заливаем водой и ставим на огонь.
Тем временем трем морковь и лук.
Пассируем на масле 2-3 минуты.
Добавляем в крупу.
Режем картофель кубиками и тоже отправляем вариться.
Нарезаем очищенные от кожицы огурцы и отправляем в суп.
Вливаем рассол.
Готовность супа определяем по перловой крупе.
Приятного аппетита!