Мирабель.
Совершенно отвратительно замечательные
Тарталетки с мирабелью.
8 тарталеток
800г мирабели
100г сахара
50г невкусного алкоголя "eau-de-vie de mirabelle"
500г песочного теста (можно и слоеного)
40г миндальной пудры
40 г дробленых фисташек
2 яйца
1ст.л. крахмала (Maizena)
150г сливок
сахарная пудра при желании засыпать красоту сверху.
Режем сливы пополам, вынимаем косточки, заливаем алкоголем и засыпаем сахаром. Оставляем в покое на час, периодически перемешивая.
В это время формочки заполняем тестом, приблизительно так:
перемешиваем миндальную пудру с фисташками, засыпаем на дно каждой формочки. Сверху красиво выкладываем мирабельные половинки.
Сок с алкоголем, оставшийся в миске после мирабели, смешиваем со сливками и яйцами, слегка взбиваем и заливаем каждую тарталетку.
На 20 мин в духовку при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
Тарталетки с мирабелью.
8 тарталеток
800г мирабели
100г сахара
50г невкусного алкоголя "eau-de-vie de mirabelle"
500г песочного теста (можно и слоеного)
40г миндальной пудры
40 г дробленых фисташек
2 яйца
1ст.л. крахмала (Maizena)
150г сливок
сахарная пудра при желании засыпать красоту сверху.
Режем сливы пополам, вынимаем косточки, заливаем алкоголем и засыпаем сахаром. Оставляем в покое на час, периодически перемешивая.
В это время формочки заполняем тестом, приблизительно так:
перемешиваем миндальную пудру с фисташками, засыпаем на дно каждой формочки. Сверху красиво выкладываем мирабельные половинки.
Сок с алкоголем, оставшийся в миске после мирабели, смешиваем со сливками и яйцами, слегка взбиваем и заливаем каждую тарталетку.
На 20 мин в духовку при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!