~Домашний сыр~

[zefirchik06]

1 литр молока (у меня фермерское),
1 ст.л. крупной соли (я брала морскую),
200 мл сметаны (у меня 21% жирности),
3 яйца
В молоко положить соль и все это вскипятить.
Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко.
Варить помешивая 5-7 минут. Затем сыр надо процедить через марлю в 4 слоя. Отжать,поставить на ночь под груз и убрать в холодильник. Очень вкусно! Приятного аппетита!