Не блины :)

[zayacvberloge]

Отечественные утки оказались на моё удивление вполне приличными птицами, настолько приличными, что их груди, после вытапливания жира (жарила только на коже, а сверху поливала вытекающим жиром), были вполне себе розовыми, нежными и даже сравнимыми с капиталистическими утиными грудями

Comments

[zayacvberloge]

Мне, к сказанному и добавить нечего: Сложить в кастрюльку или огнеупорную форму, залить утиным жиром и поддерживать часа три-четыре температуру жира 80 градусов. Проще в духовке, сунув в посудину термометр, но можно и на плите на рассекателе. Часа через три ткнуть в желудок вилкой, если мягкость устраивает, то можно выключать, мои (в смысле утиные)) через четыре часа были нежные, как... омлет))) Это очень вкусно!

[zayacvberloge]

Надеюсь понравится)