Рецепт из разряда "просто и вкусно", да ещё и постный. Кускус получается рассыпчатым с легким чесночным вкусом. А самого печёного чеснока настоятельно рекомендую готовить 2 или даже 3 головки - очень уж вкусный он!


( Read more... )

На самом деле готовила я это блюдо по рецепту табуле от Ю.Высоцкой. Но так как мяты у меня было не очень много, да и муж её не очень любит, то соотношение кускус/травы получилось в пользу первого. А я давеча читала, что настоящий ливанский табуле - это именно салат из трав и помидоров, немного "уплотнённый" зёрнами дробленной пшеницы (булгура или ( Read more... )