Африка от Оли
У меня сегодня опять пост имени ЖЖ-ного друга. А именно два африканских рецепта от Оли agro_al. У меня не всё получилось, как в оригинале, но сами рецепты очень достойные.
Во-первых, Кейптаунская "полента"
Хотя у меня было два слоя каши и два слоя соуса, но в разрезе почему-то выглядит, как невысокий слой самой поленты, покрытый тоненьким слоем томатного соуса. (Форма была небольшая)
Мне понравилось, мужу соус был немного кисловат. Я списываю это на вино, хотя само по себе оно в роде бы не было кислым. Верх я не "инкрустировала" томатами, а лишь посыпала пармезаном и потом зелёным луком для цвета.
А в общем рецепт я однозначно рекомендую. :)
А кроме поленты, я испекла Олины Марокканские лепешки с анисом.
С ними у меня тоже не совсем сложилось. Вот та, что на фото ещё более-менее, а две другие вздулись, как питы. вздувшуюся корочку можно было вот так отломать:
Но... на вкус это не повлияла, и тут наоборот мужу они понравились ещё больше, чем мне. :) Одну он ещё горячей слопал. То есть второй рецепт тоже зачОтный! А по сему огромное спасибо Оле, что она поделилась с нами этими рецептами.
Во-первых, Кейптаунская "полента"
Хотя у меня было два слоя каши и два слоя соуса, но в разрезе почему-то выглядит, как невысокий слой самой поленты, покрытый тоненьким слоем томатного соуса. (Форма была небольшая)
Мне понравилось, мужу соус был немного кисловат. Я списываю это на вино, хотя само по себе оно в роде бы не было кислым. Верх я не "инкрустировала" томатами, а лишь посыпала пармезаном и потом зелёным луком для цвета.
А в общем рецепт я однозначно рекомендую. :)
А кроме поленты, я испекла Олины Марокканские лепешки с анисом.
С ними у меня тоже не совсем сложилось. Вот та, что на фото ещё более-менее, а две другие вздулись, как питы. вздувшуюся корочку можно было вот так отломать:
Но... на вкус это не повлияла, и тут наоборот мужу они понравились ещё больше, чем мне. :) Одну он ещё горячей слопал. То есть второй рецепт тоже зачОтный! А по сему огромное спасибо Оле, что она поделилась с нами этими рецептами.